En yn 'e rin fan' e tiid waard it haadklasse foar dit regio fan 'e planeet. Rice wurdt beskôge as in kado fan goaden foar minsken, it is in symboal fan fruchtberens en woldiedich libben. Dizze oardiel is in wichtich ûnderdiel fan 'e kultuer fan in protte lannen. De skiedkundigen leauwe dat rys it Europeesk diel fan 'e wrâld krige troch it feit dat Alexander de Grutte yn Yndia ferovere. Oant no ta is de tradysje fan sprinkelen nijsgjirringen by it houlik mei reizen korrels kaam en bliuwt. Sa wolle jonkjes lok en wolfeart.
Rice yn 'e foarm fan agraryske kultueren kaam yn' e fyftjinde ieu yn Ruslân troch Oekraïne en Hongarije. Rice waard lykwols gjin riss neamd, oant de njoggentjinde ieu, dêrfoar wie Sorochin millet, en foar dat, Saracen gers of Saracenweizen.
Rice is in koarnekultuer en, lykas oare granen, bestiet benammen fan kohdhydraten. It is net allinnich lekker, mar ek tige nuttich. Rice befettet glêzen, proteins, vitaminen en mineralen. Tafels dêrfan binne maklik assimilearre.
Yn lannen lykas Sina en Japan is rice de basis fan it dieet fan 'e measte bewenners. Yn Aziatyske lannen wurdt reizen mei lekkere pilaf kocht, en elk folk hat in eigen reizen en geheimen fan it koken fan dit leuke skip. De Italiaanske koken is bekend oer de hiele wrâld foar har smaak risotto. De hiele wrâld mei in protte wille is iets rite as in oare sidefek. It is kocht mei de oanfolling fan ferskate aromaanbere smaak en tsjinne oan 'e tafel. Yn Sina is in tradisjoneel drank reizen makke fan rice - sake. En ek fan reizen kocht luchtige snoepjes foar de tee-seremoanje. De loftrizen docht oan popcorn, it wurdt leafst troch beide folwoeksenen en bern.
Foardat jo it winske skip begjinne fan rice, moatte jo de rjochte klasse fan dizze sâlt kieze. De populêrste lange krystreis. It is in lange wyt poliisree. Dit soart rice wurdt brûkt foar it koets plov, garnishes en desserts. De bêste soarten binne jasmin en basmati. De basmati-ferskaat groeit yn it noarden fan Yndia neist de foet fan 'e Himalayske bergen en op guon gebieten fan Pakistan. Jasmine wurdt groeid yn Tailân, it wurdt ek wol "Tûke dûkere rij" neamd.
Rûne krystreis wurdt ek wol suvel neamd. Troch it feit dat dit bysûndere ferskaat benammen brûkt wurdt foar it koets fan pap en risotto. By it koetsen fan rissenkoarnen fersterkje de starke dat it risotto de needsaaklike tichtens jout. Troch de kleurens fanwege de yntekene krûd, wurdt dizze reisferskaat ek brûkt by de tarieding fan sushi en rollen.
Supporters fan sûne libbenslju binne gau suksesfol foar braune rys. Dizze kleur fan reizen wurdt krigen troch in brânske skelp dy't ryk is yn ferskate nutraten. Mar sa'n rice wurdt langer makke as gewoanlik, mar minder. Dit is syn fout.
Reade reis mei rûnen is tradisjoneel groeit troch Tailân, en waard it kultivat yn it suden fan Frankryk. No is dizze ferskaat frij populêrlik fanwege syn smaak, fergelykber mei dy fan walnut út it kocht keuze en salades. En in protte jierren lyn waard dizze ferskaat beskôge as in weed en waard net brûkt yn iten.
Dit slút ús ekskursje yn 'e wrâld fan' e reizen. Kies in skûtel en in klasse fan reizen foar. No kinne jo it rjocht dwaan, en ... in lekkere rice meitsje.