Muffins citroen-mandel Miskien mei de muffins binne bekend om hast elkenien. Kleine, delikate en dûkende cupcakes mei ferskate filling dy't sûpe kinne: sûkelade, fruchten, beien, nuten en kandiede fruchten - en serieus: tsiis, ham, griente - binne tige populêr. Ofhinklik fan 'e smaak wurde muffins tsjinne foar tee en kofje of foar braten en sop. En se wurde hast sa fluch opsteld as se dêrnei iten wurde. It prepjen fan muffins thús, hat gjin grut tal produkten nedich, mar de kennis fan guon geheimen is simpel nuttig. Hoewol, leau my, nei de earste ûnderfining fan it bakken fan dizze geurjende muffins, sille jo begripe dat der gjin problemen binne yn dizze saak. En as jo folgje de regels fan it kneadjen fan de dau, yn in heale oere kinne jo in aromatyske en smakelige hûsmakke taren meitsje. De wichtichste geheime is de metoade om droege en flüssige yngrediïnten te mischen. Mar, oer alles yn oarder. Lit ús fuortdaliks nei praktyk komme.
Yngrediades:- Wetmole 150 g
- Almond 50 g
- Sûker 100 g
- Baking Powder 5g
- Soda 2,5 g
- Sâlt 1 lintsje
- Lemon 1 pc.
- Ei kieze 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Almond petals 20 g
- Stap 1 Foar 12 muffins hawwe wy nedich: moar, mangels (grûn), sûker, bakken puol, soda, sâlle, citroen (sûke + skelp), aai, kefir, grienteel.
- Stap 2 heakje de oven oant 205 ° C. Yn 'e earste bolle sjogge wy alle droege yngrediïnten: mûle, sûker, grûnmelannen, bakpulver, soda en sâlt. Alles wat jo nedich hawwe moatte murde wurde - de yngrediïnten moatte folslein ferbine.
- Stap 3 Yn 'e tweede kofje sette alle yngrediïnten fan' e "flüssige" diel. Ie, grienteel, sât en citroenest, kefir. Flüssige ynstruminten moatte allinich mingde wurde foardat se kombineare binne. Jo kinne net slachtsje.
- Stap 4 No moat it "flakke" part diel wurde yn it "droege" diel. Net de oare manier om hinne. Stimje leaver.
- Stap 5 Do not over it troch it mingjen fan 'e floeiende en droege komponinten, oars wurde de produkten opknappe. Jo taak is om alles yn 'e bôle te kombinearjen. De dau sil in bytsje klompje sjogge, mar dat is de norm.
- Stap 6 Spoon de dau yn 'e smakke muffins. As jo hege muffins wolle, set in protte, rjocht "mei in slide." Sprinkje elke muffine mei mandel "petalen", en fuortendaliks yn 'e oven set.
- Stap 7 Bake foar 15-18 minuten op 205 ° C. Koel de muffins in pear minuten yn 'e foarm, dan lei se op' e gat en kinne kieze foar 10-15 minuten.