Soup mei oilyat Op ús side binne der in soad resepten fan keuken mei piljes. Tsjintwurdich meitsje wy sop mei sûpke ierappels. Dit is in tige ljocht en dûkende soap, wêr't ek in brûkbere selder is. Elts skod mei bûtermilk hat hege smaak kwaliteiten. Oily moat foar 15 minuten gekocht wurde, en foegje dan oan de griente.
Yngrediades:- Mushrooms olie 100 g
- Cilantro fris 10 g
- Sâlt 4 g
- Pepper spicy 1 pc.
- Milk 100 ml
- Knipe 3 dentines
- Carrot 1 pc.
- Onion 2 pcs.
- Selderywurzel 200 g
- Olive olie 20 ml
- Stap 1 Om de smaak fan smaak te meitsjen moatte jo pilûzen, bûter, selderwurz, sûchten, karotten, knoflook, molke, heul piper, sâlt, koarander.
- Stapje 2 Pilze skjin, wetter ûnder wetter. Snap de skonken en paddestoelen yn stikken. Folje yn kâld wetter. Koel mei in lytse sipel foar 15 minuten. Werje nei in kolander.
- Stap 3 fegetaasjes (lûk, knoflook, karotten) om te skjinjen, yn kubjes te knipen.
- Stapje 4 It griente op olie (elke griente) oalje.
- Stapje 5 It geande griente mei koald wetterje. Koek foar 5 minuten.
- Stap 6 Wiskje de woartel fan 'e selenerij. Snel it yn kubes.
- Stap 7 Foegje de sâléery en paddestoelen oan de griente. Sâlt en piper. Koken foar 30 minuten oer heule waarmte.
- Stap 8 Boil de molke.
- Stap 9 Waskje de bittere piper. De helte fan it piper wurdt grûn fan sied en partysjes gield. Spiisje it piper ûnder it kâld wetter. Yn lytse stikjes ôfnimme.
- Stap 10 String de siel fan 'e griente. Gemalen mei poddestêden wurde smiten.
- Stap 11 Foegje de brún en hjitte melk oan 'e mash. Boel it.
- Stap 12 Foegje de greens en it piper oan 'e tarieding fan sop. Boil foar 3 minuten. Ready om sop tee te servearjen mei brea brúnbrún.