Quince: skiednis
Histoarjes beskôgje de fruchten fan quince itselde "goudeneapjes" dy't groeide yn Eden op 'e beam fan Prohibition. De mytology fan 'e âlde Griken joech ek de fruchten fan' e quince-kant. It wurdt leaud dat Aphrodite krige foar Parys troch in quince-frucht. Dêrom waarden de Grykske goadinne fan 'e leafde en har Romeinske eksimplaar fan Venus ôfbylde hâlden mei in quint fruit yn har hân. Pompejiaanske muorreke muzyske toant in bier dy't in quint fruit yn 'e pat.
Aivu neamde Plutarch. Hy beskôge de quintfrucht, dy't jongeren moatte oan 'e dei fan houlik te dielen hawwe yn' e houlikskammern. Yn it âlde Grikelân ferdielen lokale fruchten fan fruchten ûnder de ringen fan houlikrige. De bruid moast de fruityn fruite ite om har ache te ferfangen foardat de konjugale sliepkeamer ynfierd waard. De algemiene miening is dat de bêste fruchten út 'e stêd fan' e Griken brocht waarden, dy't "Cydonia" neamd waard. It leit yn it noarden fan it eilân Kretan, no wurdt it hjit Chania. Ivyfruchten binne hjir oant no ta groeid.
De gouden gouden fruchten waarden beskôge as symboalen fan oerfloed en leafde yn 'e Midsieuwen. Dęrnei wiene se ûnôfhinklik oan barrêden dy't wijd hawwe oan houliken. De dichter fan Brittanje, E. Ler, dy't in lange tiid yn Grikelân wenne hat, hat ek in komeed neamd yn syn wurken (fan syn gedichten: "se hienen iten ... mei stikken fan quince"). Uteinlik waard V. Shakespeare yn it wrâldferneamde wurk neamd "Midsummer Night's Dream" de boer de namme Queens (yn it Ingelsk, "Quince" betsjut net oars as "quince"). No is it dúdlik dat frjemde fruchten yn 'e 17e ieu yn Brittanje bekend wiene.
Aiva: nuttige eigenskippen
Ivy-fruchten binne in prachtige diät-remedy. Quince befettet gjin cholesterol, natriums, fats. It hat in soad fibers (natuerlike diabetesfaser) en koper. En no yn oarder.
Yn kwint in soad fibers, helpt it om iten te fertsjinjen. Dêrom binne kofjesfruchten goed as ynslúten yn it diistmenu foar dyjingen dy't ekstra pounds ferlieze wolle.
Quince befettet in protte antioxidants. Se kinne frije radikalen fjochtsje. Ivy-fruchten ferleegje it risiko fan onkology. Antioxydantyske eigenskippen fan quince fertsjinje ascorbinsoere yn reine foarm. Dêrom is it net ferrassend dat knyn is frij effisjint by it behanneljen fan stressive situaasjes. Quince kin as natuerlike beruhigens te iten wêze.
Quince is in rike set fan antivirale eigenskippen, dizze fruchten jouwe geweldige resultaten by epidemy fan gripen en ARI.
Japanske ûndersikers fan 'e Universiteit fan Shinshu hawwe bewiisd dat de quin de sûnens fan dy mei ferbettere stomachläsings ferbetterje kin.
As jo kies regelmjittich ite, kinne jo it cholesterolivo yn ús bloed signifikant ferminderje.
Yn 'e komposysje fan quince is in protte potassiumstoffen, it is hiel brûkber foar minsken dy't liede fan hypertensive sprongen.
De gemyske gearstalling fan quince is ryk en vitamine C, dy't it risiko fan hertfeiligens beheine kin.
Der binne ek kwinlike eigenskippen dy't in diuretyske, analeptyske, astringende, antiseptyske effekten hawwe.
Quincefruchten binne nuttich foar dyjingen dy't liede fan eagen-sykten en leverje skea.
Quince is nuttich foar dyjingen dy't leefberens ûntwikkele, lykas minsken mei tuberkuloaze, leare fan diarree, dysentery.
Ivovuyu pulp en sûpe kinne brûkt wurde as antymetyske.
Quince produkt prachtige sapen, dy't foar sokoterapii ûnmisber binne. Ivy-sap is oanjûn foar fiskulier- en kardiale sykten, anemia, digestive traktasjild, asthma.
Quince en iten
Aivu wurdt algemien brûkt troch kulinarpe spesjalisten út ferskate lannen. It is sels yn 'e gearstalling fan elite wite weinen: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince is heul leard fan 'e Britten, it makket jams, jellys, dy't yn unbeheinde massen opnommen wurde. Ynwenners fan 'e Feriene Steaten graach ek graach op quince, wêr't syn populaasje gau heulend wurdt. Yn San Francisco hat sels in restaurant iepene mei in namme dy't bewenne is foar quince.
De fruchten fan quince binne meast hurd genôch, se hawwe in protte bittere tan-eleminten, dus se brûke gjin rôze quince, mar yn in bakke foarm of yn in stoarmige kwis - quince is gewoan in prachtich produkt. Mei lange termynlike behanneling kriget dizze aziatyske frucht in reade hûd, it kin farieare fan purple oant roze. As waarm behannele, krijt quince in sûker, rike smaak.
Aivu as jelly wurdt brûkt troch Marokkanen by de tarieding fan fleiskealen. De Griken en it Portugeesk binne bliid dat it knyndekker ite kin, dy't brune of tsjustere oranje toanen hat.
De rôze quince rint ûngewoan, mar dochs is it moai. De smaak is fergelykber mei de geur fan in unrjochte pear, sûker appel mei eleminten fan beamrok, hjerstblêden en smaak. Faak kin it aroma fan quince ferwûn wurde mei it aroma fan tropyske fruchten.
It moat tinke dat it foardat it gebrûk fan kwint needsaaklik is om de sieden te ferwiderjen, om't se in protte amygdaline befetsje, dy't yn 'e mage feroare is yn cyanide, dy't maklik makket ta heul swier fergiftiging.
Kies en keapje kinnen
Jo moatte dichte, grutte fruchten kieze, it skiel moat lykwols farieare, der moat gjin griene spots op it oerflak wêze. Nim net in kwis mei dieren, want it kin gau ferwiderje. It is better om it thús te nimmen, it yn in aparte pakket te setten, om't knyn is gefoelich foar blommen en skuon.
Top fan 'e quince is ôfgryslik mei in sêfte fluff. It kin ienfâldich wurde: winkje in quince mei in regelmjittige sponge.
Fruit kin bewarre wurde yn 'e kuolkast foar 2 moannen. Mar se moatte wekker wurde yn plastykwrap.
Quince en kosmetology
Quince-fruchten wurde faak brûkt by de produksje fan fûnsen foar it fetige hûdtype, ynklusyf lotions foar de hûd mei in útwreide type poaren. Oan 'e wei kinne jo dit thús dwaan.
Om dit te dwaan, snoeide de eauwe, dripje in pear druppels fan koloanje, alkohol (kampear), add quince sûch yn deselde prestaasjes. Wet de katoenwolf yn 'e mingd en wipe it gesicht. Sa'n proseduere sil de hûd útdwaan en de poaren smelle. Jo wurde fersoarge mei in frisse, sels en moaie komplekse!