The Moscow Pie
Foar de test:
- 2 aa + jolk
- 1 cup kefir
- 1/2 tûke fan mayonaise
- 1.5 tassen moar
- 1 tsp. Bakpud foar tûk
- 1 tsp. kimen seed
- sâlt foar smaak
Foar it filling:
- 150 g spiis
- 700 g wyt koel
- 1 karotte
- 2 tongersdei
- 1 tbsp. l. tomato paste
- oaljefolle oalje
- Sâlt en swart piper om te tastejen
Koken:
Bacon snijden yn platen en briede yn in droeige brombol. Onion snijde yn lytse kubes, it rôget de woartels. Foegje de griente yn in fretten pan mei spesjaal, fry. Snij kokje, foegje in lytse sâltsje, ynrêde en frije yn fekânsje oalje foar 10 minuten. Oan it ein fan 'e brún taheakje de tomato paste yn in lyts bedrach fan wetter. Om koar om te fretten mei spesjaal griente, seizoen mei friske grûn swarte piper en sâlt. Ferhierde filling te kuollen. Yn in djippe skûle, kefir kefir meitsje, meidwaan, aaien en 1/3 beker wetter oanmeitsje en alles misse. Yn it ûntsteane melke om te giezen, hieltyd opwekke, siedde en mingd mei bakpulver. Teed mei snoek kniet. Forme it bakfet mei fekânsje oalje en gie op 'e ûnderkant fan 1/3 fan' e test. Lege it kofje op. Boppe it kofje mei de oerbliuwende dau. Bake de toets yn 'e oven op 200 ° foar 30 minuten. 5 minuten. Foar it ein fan it bakken, meitsje de keuken út 'e oven ôf, fetje mei smakke jonk en spiisje mei siedkammen.
Focaccia mei swarte oliven
- 675 g mjitten
- 7 g droege hefst
- 15-20 olives
- 20 g friske basil
- 110 ml oliveelje
- oaljefolle oalje
Koken:
Om basilikje olie te meitsjen yn in lytse sippe spielje olie, sette op in fjoer en stadich heal oant waarm. Basilewei, sûkerich droege en tafoegings fan stielen yn waarm oalje. Lit it oalje foar 20 minuten, en draaie. Skep de flier yn in djippe skouder, foegje in knyn fan sâlt en spiisde droege hef. Meitsje in groep op in heuvel fan miel en smyt yn 450 ml waarm wetter. Dan yn 3 tbsp. l. Basilêre oalje en knetsje glêde dough. Mûle in ball út 'e teat, set it yn in fetfetten, dekke mei in foil en set it yn in waarm plak. Oan 'e oansjen fan' e dough om te lizzen op in mûlke tafel, rôlje en rôlje yn 'e foarm fan in rjochthoekige toer mei in dikke fan likernôch 1.5-2 sm. Rjochthoekige foarm of in tray fan passende grutte moat mei perguminte wurde en fiede mei grienteel. Op it bakbak slach de keukje, dûbelje en sette yn in waarm plak. Nei't de tee yn 'e foarm kaam is, om in lytse kofje lytse djipperingen te meitsjen en yn elke hoanne op in olive te setten. Lit de tsjerke wer opkomme. Snoeie de tsiis mei it oerbliuwende basilieljeil en bakken yn preeheat oant 180-200 ° oven foar 20 -25 minuten. oant gouden brún.
Apple dessert mei amandels
- 4 middelste apples
- 0.5 citroen
- 0,5 beker droege kirsten
- 0.5 beker fan amandelen
- 1/4 tsp. grûnsinnamon
- 1 tsp. ekstra vanille
- 1 tbsp. l. Maple syrup (of hunich)
- 1 tbsp. l. appel sap
- sâlt foar smaak
Koken:
Om de filling te meitsjen moatte de amandels yn in droeige brânwetter frette, koele en snie mei in mes. Yn in bôle kombineare hyndermelden en droeche tsjerken, spjirre mei ierdzell en mingje. Fûg vanilla útfiere, licht sâlt, oer oer maple syrup en mingje. Iepels wurde wosken, droegen, ôfsnij ôfsletten en de kearn fuort te nimmen. In lytse pulp út 'e applen (ûngefear 3 tsp) fuortsmite, sadat de bekerútkomt. Meitsje in knip mei in messer de smelle streekje fan 'e hûd op' e siden fan applen of mei in skerpe mûder, in dûnte streekje fan 2-3 sm breed om 'e fetale omfang. Ferhierde applen set yn in glêsafette. Sfeverje it oerflak en it binnenlân fan 'e beker mei in sprinkle fan citroen sap, sadat it net dûnkeret. Apple-poppen fol mei kofde fruchten en nut filling. Sûget de stompe apples mei appelsap, pleatsje yn in oven dat op 200 ° heurearre en bakke foar 20-25 minuten, mei har mei flüssigens te fûljen, sammelje oan 'e boaiem fan' e bakje. Jo kinne dessert tsjinje as waarm en kâld.
Kook mei tangerinen
Foar de test:
- 4 aaien
- 75 g bûter
- 50 gram grûnmelingen
- 100 g mjitten
- 125 g sûker
- 1 pake fan vanilla sûker
- 1 tsp. bakken puddingtangerines, mangels en sûkelade foar dekoraasje
Foar crème:
- 3 aaien
- 250 ml smaak (33%)
- 10 g gelatine
- 1 tbsp. l. oranje skelp
- 200 ml phantom
- 100 g sûker
Foar jelly:
- 10 g gelatine
- 1 pakken oranje jelly
Koken:
Wite aaien mei in mingd foar 1 minút. Add sugar and vanilla sugar and whisk in a mean average speed of 5 minutes. Melt bûter, kâld en giepe yn eaten. Soargje grûnmelems en miel mei bakpuden mingd. Stir. Plak de tee yn in griene bûter en mûle-sprinkele foarm en bakken op 180-200 ° 30 min. Korridge om te külen, it sintrale diel te knipen, de boaiem en siden te litten. Gelatin soet yn 70 ml kâld wetter foar 30 minuten. Yn in wetterbad smoare aaien mei 50 gram sûker foar 5 minuten, add gelatin, reagearje en koel. Bliuw yn 'e phantom, addere oranje skelp en smaak, mei de oerbliuwende sûker omleare, mingje. Folje de smaak mei in groep yn 'e kofje en set de kook yn' e fridge. Dekorearje de kok mei mandarins, amandels en sûkelade. Meitsje de jelly troch it tafoegjen fan ekstra gelatine. Jou it oerflak fan 'e toetsje, lit it frije.
Sâltke keuken mei kimen
- 1 aai
- 160 g margarine
- 4 potato-tuberkes
- 1 tûke wynmûn
- 1 tbsp. l. cumin
- 1/2 tsp. soda
- sâlt foar smaak
Koken:
Wissigje de ierappels mei in boarst en, sûnder peeling, koekje oant kocht. Katoenen gekoene koelje in bytsje, skodzje, wipe troch in syb. Wapen de smoargende ierappel mei margarine en sâlt, en dan mingje mei de jok. Miel miel mei soda, kombinearjen mei potato paste en knete dough. Op in mjittich tafel rôlje de tee yn in laach oer 1 sm dichte en snijje yn strips. Lege de strips op in bakblêd mei perguminten ôfgroeie, fetje har oerflak mei eprin en spiisje mei kimen. Besleuren de teigjen, re-rollje it en keukje de keuken. Skeakelje de keuken yn in foarheaksel op 240 ° oven foar 15 minuten. oant gouden brún.