Ienfâldige, lekker koetsreizen

Ienfâldich, lekker koetsreizen sil jo de hiele tiid graach hawwe. Dus, lit ús se begjinne mei te meitsjen.

Snack út Bulgarije piper

Koken:

Sûpe poppen pods thús en waskje. Heitsje de fiedende oalje yn in frettenpanne en biede de poppen hiele poppen (tegearre mei de pedikels en sied) op in lyts fjoer. Tidens it omheechjen besykje de piperpods net te pynzjen, sadat lekker sûk net útkomt. As it fleis fan 'e peppers hiel dik en dicht is, dan kin de panne mei in lid lizze en trochgean mei briede waarmte oant de peppers sêft binne. Tônde knobele knoppen, yn in stikje stikken snupe en mei sâlt yn in moartsbroch ferwûne. Ferjit de waarm peppers fan alle kanten mei knokkel mei sâlt. Set it piper yn in djippe tray mei lagen en koel.

Tomatoes en käseksalat mei pesto saus

Foar saus:

Koken:

Om de saus te meitsjen, basil pesto moat gewoeld wurde mei kâld wetter en droege. Parmesan tsiis grate op in grutte rôt. Knipe skjin. Alle de ynrjochte yngrediïnten, ynklusyf nûts, moatte oerdroegen wurde oan 'e blêderbehälter. It olie oalje yn in kontener en slach byinoar oant in homogene konsistinsje kriget. Koekje de taretse saus en it seizoen snoekje friske grûn swarte piper. Tiger korsjes wurde woske, skjinmeitsje fan skelp en fuorthelje de swarte "aai". Knikke nekjes en hynderswurden skjin en skieden yn platen. Op waarmde fegetabel oalje it snokje en de ingel snel. Foegje de skildige krimp en fris, rûzje, foar 3 min. Garlic and ginger removing, spiced prawns salt and pepper to taste. Tomaten wachtsje, droegje en slipje. Snie de kaas yn grutte kubes. Meitsje de snoeide tomaten, tsiiske kebkes en friske prawns. Slaat salassen litte mei koud wetter, droech en grate op grutte stikken. Foegje de blêden oan 'e salade en leine mingd. Slaat salat set op in plaat, poppen saus en tsjinje. De konsistinsje fan pesto saus kin oanpast wurde troch te fieren of, oarsom, it ferminderen fan it bedrach fan olivefrij. De saus kin foarôfgeand makke wurde, oerbrocht nei in glêsskontrôler en pleatst yn in kuolkast. Yn in fêst sletten glêsbefeiliger kin de saus yn 'e kuolkast opslein wurde oant 1 wike.

Salat salat

Koken:

Potato-tuberkes en sâltwinning wurkje grûn mei in boarst. Yn in keuken pour kâld wetter, set de gewoane ierappels en sette op fjoer. Nei it wetter krijt de woartel fan 'e sellen en sette foar 10-15 minuten. Katoenen mei sâlt en sâltwinning foar wetter út, klear en skjin. Snap de ierappels yn kubes fan middelgrutte, en de sielerykwurker mei lytse platen. Snij de ham yn lytse kubes. Sâlte of bemuorde komkommers snipe yn sirkels, dy't dan yn 'e helte snuurt wurde kinne (as winsklik, siedmakkers kinne skeleare wurde). Onion skodde en snijde yn dûnde ringen. Alle foarsette yngrediïnten mingje de sâlt en it seizoen mei frisse grime swart piper. Slaat salat bliuwt ûnder kâld rinnend wetter, droege dan mei in papierhúske. 1-2 blêden fan slaad om op lytse stikken op te heljen en mingje mei ierappelsalade. Litte in skjinne bolle fan folsleine blêden fan salat, op harren set in potatoal salade op in heuvel. Om de saus te meitsjen, mingde mei smaak en sânrêch yn in lyts bôle. Soetsje om tsjinje te salaten apart. Potato salades kinne 1-2 oere gekocht wurde foardat se servearje (mar foegje gjin skips fan sâltblêd), seizoen mei saus en plak yn 'e fridge. Fuort foardat jo servje mjitkôgje mei leefke.

Fiskesop mei sûkini

Koken:

Seafood moat skerpe, sûchdele, gildewyn ferwiderje en spuide yn en út. Ferpleats it filet mei in knip (stech de hûd net ôf) en foegje alle boaien út. Kies it filet yn lytse stikjes. Hoofd, rioel en sturt set yn in top, sette 0,7 liter kâld wetter, bringe nei in koel, foarkom de foam, sâlt sâlt nei smaak en koekje foar 20 minuten. Ready broth om te filterjen. Yn 'e ûnevenen skodde en snipe yn lytse kubes. Burn the pepper cut, remove the seed. Zucchini snel yn 'e helte en snijde yn heal-kreisrige slieken. Yn in keuken gie it olie-olie en sette hy fruonnen oant it is transparant. Dêrnei set slikte sûkini om sliepen fan fiskfolle te oanmeitsjen en, rûzje, snel allegearre gear. Chopsticks fan heulende piper sette yn in toptop, pour in wyt wyn en snel evaporearje. De tomato is geregeld krús, skaldet mei siedende wetter en skoddet. Sieden de siedingen fan 'e tomaten, it flêsk te meitsjen yn grutte stikken en tafoegje oan de pan. Bliuw de heule fiskfeie en kieze allegear foar 3-5 minuten. Griene pearels, basil en tarragon spielje yn kâld wetter, droege, tinchop en smyt it mei sop by it servearjen. Om fiskesûpe te fiskjen hie in mear intenske smaak, yn 't koetsje, is it mooglik om groeidige moeras, woartels of stieltsjes fan parsielje en loft te foegjen. Soup, dy 't mei dizze resept is, ferskynt hielendal skerp, sadat de soad puollen oanpast wurde oan' e smaak.

Soup mei bannen en bakken sausen

Koken:

Spoarje de rôze beanen en soene 6 oeren (of oernacht) yn kâld wetter. It wetter drainje, de bannen wer werderje, kâld wetter wetterje en 30 min lang koelje. (jo moatte sâlt wetter oan 'e ein fan it koekje nedich wêze). Kookde bannen nimme út it wetter mei in lûd. Yn in lyts keppe koelje 1 liter wetter en sette boze bannen dêr. Peaskje de ierappels en snijje se yn kubes fan middelgrutte. Set de ierappels yn in panne mei beane en kocht oant heal kocht. Op dit stuit binne skelkke űnen, snipe yn 'e heulringen en bewarre yn olive-oalje. Snoeiene sipels wurde oan 'e sop tafoege en koekje oant it griente klear is. Om in akte sûker te meitsjen 2 tbsp. l. Olive olie mei in lintsje fan grûnruter poppen. Wurden om út 'e skou te freegjen, mei in skerpe mjit om transversale snuorren te meitsjen lâns de folsleine lingte fan' e worst. Ferwurde sausen fiede mei in skerpe saison, lizze se op in foel ôfgroeven bakblêd en bakke yn in foarbeheare oven foar 200 ° foar 5 minuten. De soap moat yn djippe platen set wurde, yn ien worst sette, spiisde mei beuken greens en tsjinje. Om de sop mear dicht te meitsjen en in rike smaak kinne kinne, wurde guon fan 'e sâlte griente yn in blenner pleatst oant in homogene massa krigen wurdt. Wurwurden kinne net bakt wurde, mar frisje oan beide kanten yn in frettenpane.

Gemalen yn sliep

Saus:

Klyar:

Koken:

Stapje de chili-peppers út 'e pedikels en sied en snel yn grutte stikken. Peask de knoflook en snel it yn 'e helte. Chili en knoflook set yn in lyts pot en sette 150 ml wetter. Bringje nei in koel, ferminderje hitte en koekje ûnder de kjeld 10 min. Nim de panne út 'e hjitte, lit de ynhâld litte koel en ferfiere nei in blender. Bliuw yn 'e olivelje en slachtsje. Snap de sûchke poppen yn skippen, befetsje de sied en stjit. Bliuwende blokje yn bloei. Champignons skûlen en snel yn 'e helte. Koarntsjes skjin en snijje by de platen. Zucchini slip diagonaal slies. Potatoes: ite en jok, smyt 200 ml iiswetter. Meitsje it miel mei in knyn fan sâlt, fisk. Folje de djippe fűn mei oalje en helje it goed. Dip it griente yn 'e dau en fykje se yn 2-3 dielen yn partijen yn bûter. oant gouden brún. Griente griente nimme út 'e oalje mei in lûd en ferspuie har op papieren handdoelen om oeral oeral te foarkommen. Ite grienten mei warm chili saus. Op dizze manier kinne jo elke oare griente koekje - brokkolij, spearpas, jonge bôken, aaipopen en jonge mais. Jo kinne ek roerige tiger-kribbels koenen, squidringen of stikken dichte wyt fisk (bygelyks cod) yn slach.

Stuffed zucchini

Foar saus:

Koken:

Jong sûkinen wachtsje, droegen, snijderje sawat 1/4 en snoeide de kearn út, sadat it djip is 'boaten'. Nim de kearn út en meitsje de top mei in mes. "Boat" wat sâlt fan 'e binnen. Onions snipe yn lytse kubes. Yn in djippe skip sette de minmearre fleis, ounjes en sopke sûkini. Add 1 tbsp. l. mei in glês reizen kocht oant heal klear, en hout griene koarander. Folje de filling, seizoen mei friske grûn swarte piper om te tastejen en sûkerich te mingjen. Ferhierde fettige stikken sûkini, set se yn in djippe bakje, oan 'e boaiem om dêr in lyts wetter te lizzen en yn 30 minuten foar preeatsje op 200 ° oven. Om in wite saus te meitsjen, waarmte yn in lytse sipel fan bûter, yn in linige mûle tee, ming goed. Dęrnei stadichoan in glês sûker sûgje, sjogge de ynhâld fan 'e panne mei in wisk, sadat gjin klokken foarmje. Soep om sâlt te smaak, bringe nei in koel en foarkomt út waarmte. Serve de bakte sûkini mei wite saus. Longtechini kinne net yn 'e foarm fan "boaten" wurde, mar yn' e foarm fan 'beker'. Om dit te meitsjen, moatte se yn stikken 6-7 sm lutsen wurde, nimme de kearn en stipje se. Hjirnei, fris zucchini mei twa snuorjende kanten (om frette mienste fleis), en dan bakke.

Stew fan poddestilen mei hynderflieren

Koken:

Sûpe poppen pods moatte gewoopt wurde, droege, snijden yn 'e helte, siede seamen en stielen ôf en snel yn breed stripen. Champignons skûlje en snelje yn 4 dielen. Yn 'e ûnevenen skodde en sloegen yn skippen. Yn in djippe pynlike panne heule guon oaljefolle oalje en briede opions mei rookde kipflieren oant de ûne is goud. Dêrnei snoeide poppen en paddies en mingje. Tomaten lyts ynsidigje kriss-krús, smjunt mei siedende wetter en skelp. Snap de tomaten yn grutte slitsjes en meitsje tafoegje oan 'e frettenpanei. Steven in lytse sâlt (jildt dat de kipflieringen al sêfte binne), seizoen mei frisse grime pear, puipje de paprika, reitsje en simmerje foar 7-10 minuten.

Skewers fan fisken mei tsiis

Washje it filet fan hekke, droechje, mei sieraad sâtje, sâlt en pupe nei smaak. Yn 'e fjouwerkante stikken mei sidenlange 3-4 smikke, pealje it piper út' e sieds, fuortsette de stiennen en snelje yn fjouwerkante stikjes mei in sidenlange fan 3-4 sm. Op lytse skewers strang mingd mei slokje griente en fiskfilets (net hiel gewicht). Skewers setten op 'e kanten fan in djippe glêde tray. Grate tsiis op in grutte rôt en spielje griente en fisk op boppe. Lege de panne mei shish kebab yn 'e oven en bakken mei de "top griis" modus op foar 10-15 minuten. Fiskers en grienten kinne foar pre-marinearre wurde (yn ferskate planken) yn citrusjitt mingd mei olivefûgels, dekke mei in film en litte 30 minuten nei roomtemperatuer.

Patties mei krûden

Foar de test:

Foar it filling:

Koken:

Yn in djippe kofje, set de aaien, smyt ien beker fan wetter, sâlje en sloech skodzje. Hâld net op te pakken, elkoar yn miel en keale de tee, yn in konsistinsje dy't liket mei dumplings. De tee is yn in film te taren en 30 minuten. Om de filling fan 'e fűn te meitsjen feine hufte lijen. Witte greens, droech en feinje. Yn in frettenpanne heakje de fekânsje oalje en de ûne oanbeane, oant it is transparant. Dêrnei adde de greens en ljochtje alles meiinoar. Ready om it filling te folle, seizoen mei swart piper en chiis. Op de mûlreinige tafel rôlje 8 keuken de grutte fan in saucer en in dikte fan likernôch 1-2 mm. Smelle de rânen fan 'e flokken mei wetter. Foar ienige helte fan 'e flokkerke set in part fan' e filling, de twadde helte fan 'e flokkerich en de rolpine licht útbrekke, sadat gjin loft yn binnenbliuwt. Oan 'e râne fan de ûntsteane heule heule lizze de saucer, snel it rjocht mei in mes, en fêstje de gabel mei in gabel. Oftich miel fan it oerflak fan de patties mei in boarst. It skodjen fan de pan is goed (sûnder oalje tafoegje) en bakken pies oer middelhehe foar 5-7 minuten. op elke side. It pastry op beide kanten mei bûter te legen. Serve mei sûker. Yn it filling foar dizze pies kinne jo hûskes tsiis, risseleaze tsiis, smoare ierdappels of gerriske koartsmoarch tafoegje. Jo kinne ek pies mei fleisfet meitsje. Hjirmei moatte jo troch it fleisminder smakke fleis, passe greens en spitzen om te tastejen.