Olivier - it is altyd lekker Wat soarte salat kin populêr wurde yn ús lân as Olivier? Sûnder it is de feestlike tafel leuk, en yn it deistich libben, fermindere in part fan dit smertlike en yn it algemien unprestatyske skip. Alle yngrediïnten fan in salade kinne hast altyd yn 'e keuken fûn wurde, it wichtichste is om tiid te finen foar syn tarieding. It is leauwe dat de skepper fan dizze salat - de Frânske kof Lucien Olivier - noait alle geheimen fan syn koeke ûntdekt, en dêrom elkenien dy't syn opname makket, wurdt geandewei troch famyljehradysjes of troch syn eigen smaakfermogen. It iennichste ding dat in soad eksperts en keukershistorisy 's oerienkomme, is dat yn' e miening dat oarspronklik de wichtichste yngrediïnte yn olivier is kocht hazelnûtfleis. In protte fan ús hawwe hast dit probleem net al te probearjen yn syn oarspronklike prestaasje, mar jo kinne besykje om de resepsje fan it auteur te kommen. Om dit te meitsjen, is it genôch om it idee te ferlitten om in heale kookde saus te smiten of yn 'e salat te smakke, en ferfange dizze produkten mei gewoane hynst fleis. Ek in fûgel, hoewol net in hazel grouse.
Yngrediades:- Potatoes 3 pk.
- Eier kocht 5 pcs.
- Chicken fillet 300 g
- Gurken 2 pcs.
- Ferkelde komkommers 4 pk.
- Mayonnaise 50 g
- Stap 1 Ijs kocht hurd - 10 minuten fan it momint fan sied.
- Stap 2 Boel 3-4 medium katoen yn in "unifoarm".
- Stap 3 Chicken it filet yn it sâlte wetter oant kocht.
- Stap 4 Fertsjinje en slute de kubes fan gekke potato's.
- Stap 5 Eieren wurde yn kubes ôfsnien.
- Stap 6 gekke hûnfilet yn kubes snuurt.
- Stap 7 Frisse komkommers snipe yn kobes, as de hûd is donkere en hurde, dan is it better om kikkers te reinigen.
- Stap 8 Sâltige komkommers snipe yn kubes. As de salad frisse smaakt, dan kinne jo mear komkommers taheakje.
- Stap 9 Foar salades pleats, nimme 2-3 kierepôlen fan mayonaise mei in fet ynhâld fan 72%. Jo kinne Olivier dekorje mei frisse griene lions of greens.