Nettsjinsteande de winter kâld en froast, is it Nijjier de lichtste en waarmste fakânsje. Op dizze magyske nacht komt de hiele famylje oan deselde tafel, prachtige toetsen wurde heard fan 'e lippen fan har memmen, lokkich ljocht op har gesichten, de sfear wurdt sa noflik en húshâldlik mooglik. En lit der noch hieltyd in bytsje tiid foar it Nije Jier, no kinne jo tinke oer it festive menu. En fral oer syn meast tradisjonele en symboalyske part - salade "Olivier". Sels ek fiede mei fertroud smaak, de húshâlding continuearret hyltyd in "winter" skip te meitsjen neffens it klassike resipe mei wosken en sâlte kucumber. Wylst de Russyske (en sels frjemde) kokken tsientallen fan alle soarten lekker en appetitende farianten útfine: mei hynder, garnale, ham, frisse kokumber, tonne, avocado, ensfh. Wy biede jo ek in unusual and non-standard salad "Olivier" foar it kommende 2017-Nijjier - in reseptje mei stap-by-step foto's en fideo's is opnij besocht, goedkard en pleatst op ús portal. En de meast ferneamde gourmets kinne it earste resipe brûke fan in klassike salade, makke troch de grutte Frânske maestro yn 'e 19de ieu.
Klassike resepsje foar Nijjiersalade "Olivier" mei surven, mei frisse of sâlte kokumber
Nije yngrediïnten
- potatoes grut - 2 pk.
- karotten - 2 pk.
- snoeie komkommers - 3 pcs.
- ham - 300 g
- eieren kocht - 4 pcs.
- pears griene konson - 200 g
- griene hynders - 1 beam
- Mayonnaise "Provencal" - 2 items fan l.
- sâlt
Stap foar stapke ynstruksje
- Bereitsje de yngrediïnten yn 'e recipe foar de klassiker Olivier. Kies in útsûnderlik sûpe karrot en ûnbesunigde ierappel. Griene sipels kinne ferfongen wurde troch űnders, en ham - in karakteristike soarte fan dokter.
- In pear grutte potato's en itselde oantal karotten koelje yn in grut bedrach sâlt wetter foar op syn minst 1 oere. Snap de ierappel mei in lyts kubje, nei it fuortheljen fan 'e hûd.
- Hjirmei skodzje de karotten en snelje se yn deselde stikken as de ierappels. Yn it koken salat "Olivier" kinne jo in fiedingsprosteur brûke of in âld-goeie mesh foar it siedjen fan griente.
- Hiem, siedpunt en griene ounjes snoopje lykas de eardere yngrediïnten.
- Eieren smoarge. Koel, skodzje de houtsjes en snelje yn kobes, en net de skippen fan 'e jonkjes te skieden.
- Meitsje alle foarsleine en ferwurke ynstruminten yn in djippe skouder.
- Yn in aparte kontener meitsje de skjinmakken te meitsjen: mayonaise "Provencal" sakje sâlt en piper. Sa is it sâlt yn "Olivier" better ferbûn mei de rest fan de yngrediïnten.
- As jo de fabriek sausen fan it pakket foarkomme, dan kinne jo sels mei eigen maat kanaal meitsje. Om dit te dwaan, wiskje yn it blenneraad, grienteel, sânrêch, sâlt en citrusjas.
- Ferteldige saus folget de klassike Nijjiersalade "Olivier" mei surven en bemuorjend kokumber. It skûtel klear foar 2-3 oeren en jouwe de feestlike tafel yn dielen of yn in mienskiplike saladesfeil.
Dit recipe foar salade "Olivier", dy't mei Lucien Olivier kaam
Nije yngrediïnten
- hazel grouse - 0,5 pk.
- potatoes - 3 pcs.
- lettuce - 4 blêden
- Gurken - 1 pc.
- Krekse hals - 3 pcs.
- lanspik - 0,3 tbsp.
- kapers - 1 p.
- Soep "Provencal" - 1,5 jellenpoaten.
- olives - 5 pcs.
Stap foar stapke ynstruksje
- Piper in grutte hazel grouse mei sâlt en piper. Trenje it fleis sesje fan 'e boai en snijde yn glêdde stikken.
- Kocht ûnrêstige ierappels mei snuïten mei deselde kubes (bars, slits). Meitsje de yngrediïnten yn in djippe skûtel, add the same hopped friske kokumber.
- Sliepe in pear olives mei ringen, yn in salat werút. Der stjoere ek spannende kapers en saus "Provencal". Stjoer de Olivier troch.
- Op in flatte plaat lizze in pear blêden fan in griene salade. Boppe, befestigje de súksesfolle "Olivier". Dekorearje it skûtel mei kraaideferskes en lanspeak (kubes fan gefrôte soleel).
- Yn guon ferzjes fan 'e klassike kweker wurdt it foarsteld om tafels fan' e siedige tonge as presintaasje te foegjen. Dizze salade "Olivier", dy't mei Lucien Olivier kaam, tsjinne útinich klear.
Klassieke salade "Olivier" mei hynderlakken - stap foar stappefipe
Nije yngrediïnten
- hûnbrêden - 2 pk.
- Kartoffel fan middelgrutte - 2 pk.
- karotten - 3 pk.
- Peas frisse - 300 g
- frisse currumber - 2 pcs.
- pickled currumber - 2 pcs.
- aaien fan huizen - 5 pcs.
- onion of griene - 80 g
- sâlt en piper
- Mayonnaise thús - 3 items fan l.
Stap foar stapke ynstruksje
- Fieding fan puff pastry "Olivier" mei hûd neffens ús resept mei in foto starte mei de tarieding fan filets en griente. Karotten, ierappels en aaien koelje nei de folle. Koek it fleis yn in aparte sautekpanne yn sâlt wetter foar net langer as 30 minuten.
- Koele gekocht griente, skelp en snel yn kubes. Mei aaien ferwiderje de shkarlup en snijje se yn lytse stikjes. Alle yngrediïten sûgje yn aparte pialas. Sâlte en frisse komkommers snipe yn in kubus mei de hûd. As de hûd te dik en steef is, foarkom it mei in griente skelp.
- ¾ fan frisse of gefoelige peas, siede yn sâltwetter en koel oan keamertemperatuer. Jo kinne ek in bemuorre produkt brûke, mar mei frisse poppen, de salade krijt in mear yntinsyf smaak en aroma.
- Tsjit it filet fan hûn mei in kubus, besykje net te problemen de fibers. Grinje de űnen, meitsje in grutte transparant saladeskaal of in lytse draachpetearen.
- De ûnderkant fan "Olivier" lei hynderfilet, dan - ûnnoazele, bemuorjende kokumber, ierappels, karotten, frisse kokumber, aaien, ierdewurk. Elke laach is tsjustere fette mei homemade mayonaise, mei sâlte en piper mingd. Mei de oerbliuwende frisse poppen en griene űnsen fertsjinnet it klear foar iten.
Tradisjoneel salat "Olivier" mei wosken en pickelde komkommers foar it Nijjier: fideo-resipe
Zeer lekker salade "Olivier" met saurige smaak - recipe met foto
Nije yngrediïnten
- Sausage Moskou 350 g
- melkwurst - 220 g
- potatoes - 4 pcs.
- karotten - 4 pk.
- onion bulb - 0,5 pk.
- griene onion - 4 stielen
- grutte eieren kocht - 6 pcs.
- Peas bemuorre - 400 g
- bemuorjend kikkert - 3 pk.
- griene kikkert - 2 pk.
- Fettige sûchkrûd - 4 tbsp.
- greens fan dill - 1 bûn
- sâlt en piper
Stap foar stapke ynstruksje
- Washes de ierappels en sette se yn in toptop, snel de grutte karotten yn 'e helte. Bliuw it griente mei wetter en kooe oer middelhehe oant klear.
- Katoene ierappels en woartels koel en skip. Snel it sâlte griente yn lytse stikjes.
- Moskou en molkwurst wurde ek yn kubes snutsen. Ijgen skodden ôf fan 'e shkallupa en lyts hakken. Peask de ierdewâld, snoeien de frisse en sâltkommers.
- Meitsje alle yngrediïten yn in djippe skûtel. As der meardere frije oeren binne foar it feestlike feest, driuw net om Olivier te folle, oars sil it tiid wêze om te rinnen.
- In heale oere foar it servearjen, soargje sûker-sied. Hjirmei sprinkelen de fetige sûker, puperje en mingje mei de lyts knikke greiden fan dill. Sâltwaadseizoen mei in lekker salat "Olivier" neffens ús resept. It resultaat sille allegear ferwachtingen oerwinne.
Ungewoane resipe foar winter salat "Olivier" mei kribels
Nije yngrediïnten
- Smoarge tún - 200 g
- Kruimels kocht - 300 g
- frisse cokumber - 300 g
- gherkins - 5 pcs.
- eieren kocht - 5 pcs.
- avocado - 1 pc.
- Zitrone - 0,5 pcs.
- peas konservearre - 300 g
- griene hynders - 1 beam
- Low-calorie-mayonaise - 2 s.
Stap foar stapke ynstruksje
- Cooked kribbels en smoargende tonne wurde yn ûngefear deselde kubes ôfsnien. Litte in pear hiele shrimp foar presintaasje "Olivier".
- Ijgen skodden ôf fan 'e shkallupa en snijen yn gruttere stikken.
- Frisse komkommers en gherkins grindje, fergelykber mei fisken en shrimp.
- Wetter Avocado knip en sied mei lemonap.
- De fûgels fan 'e griene űnsen binne happe. Meitsje alle yngrediïten yn in djippe sâltbakje.
- Folje Olivier mei fegetaryske mayonaise. Plak it skûtel op in servetplaat mei in kulinarêre ring. Elke servet is ynrjochte mei in blêd fan peterske en hiele knyn.