Soep fan orangen mei rozen Ik skodzje in tige nijsgjirrige saus te bereitsjen, dat is taret út rozen en oranje sûk. Foar dizze saus is it better om ljochtrissins te nimmen. Raisins wurde nei in koel brocht yn oranje sûke en wurdt tige sêft en wiet. Foegje jo ynteressante notysjes fan 'e saus-ûnnes, knoflook, senare, koarj. De saus komt út sûker-sûte. It is prachtich foar it filling fan leane griente salades, it giet goed mei spiisde fisk.
Yngrediades:- Ljocht rotsjes 80 g
- Swart piperpoeder 0.5 g
- Sâlt 1 lintsje
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Oranje 1 pc.
- Wite wyn leven 1 tbsp. l.
- Mustard 2 tsp.
- Knokke 2 klokken
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 tsp.
- Stap 1 Om de saus te meitsjen, moatte wy in ljocht rozin, oranje, sânloft oalje, skouder, sâlt, piper, knoflook, koar, senf, wyn.
- Stap 2 Skeakje it sât fan 'e oranje.
- Stap 3 Raisen, waskje. Bliuw oranje sap.
- Stap 4 Bring de rozen nei in ko.
- Stap 5 Grinje de rozen mei it sât mei in blender.
- Stap 6 Foegje de glêde sipel en knoflook oan 'e blender.
- Stap 7 Foegje de sânrêch en wyn oan 'e blender. Grind it.
- Stap 8 tafoege dielen fan sânblom oalje, hieltyd mage de massa mei in blender.
- Stap 9 Sâlte, koarjen en ierde piper oan de saus taheakje. Stir.
- Stap 10 Ready saus.