- Olive olie - 1 st. in spoonful
- spek, slikke - 4 Slices
- reade sipel - 1 stikje
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- red piper - 1/2 teaspoonfuls
- pielde tomaten - 900 gram
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Italiaanse pasta Orekkiete - 450 gram
Yn in medium smeltsje heulje de oalje oer middelhehe. Meitsje spek en brún oant brún en skerpe, sa'n 4 minuten. Add leuk en brouwe oant sêft, 3 oant 5 minuten. Foart knoklaak en read puoller, reitsje en frisje oant de geur ferskynt, 1 minút. Meitsje de tomaten, knipke se, en seizje mei sâlt en piper. Brún saus nei in koel, ferminderje hitte en kieze foar 15 minuten. Underwylst yn in grutte sipûn mei sâlt wetter, koek pasta foar 1 minút minder as dat yn 'e ynstruksjes stiet. It wetter fan de pasta yn in beker draaie en op 'e nij sette. Ferjit de pasta yn in toptop. Add saus en wetter nei de pasta, mingje. Koek oer middelhehe oant saus dikken, sawat 2 minuten. Serviet de pasta mei risseleare en krystbeam.
Tsjinsten: 4