Pekingkok mei sesame siedingen In soad minsken besykje as safolle mooglik sûkelike produkten te iten as frisse griene salade en wite kokje, wittende oer har foardielige eigenskippen foar it lichem. Mar der is in griente dat kombinearret as de smaak en it nutlike kwaliteiten fan beide produkten - it is Pekingkoal. It wurdt soms ek Sineary neamd, om't it earste fegetaal yn 't lân út it Middellânske Ryk ynfierd waard. Fanwegen sa'n lange reis nei ús konteners, en ek omdat doe it Pekingkok as eksoatysk beskôge, wie it op 'e earste djoer, en dus net de buyers folle entûsjasme feroarsake. Dêrnei begûnen mei help fan nutrissisten en oare saakkundigen yn sûnens, dat dit echt in tige weardefolle en lekker produkt is. Dêrom is it no it hiele jier omgean en ferdwynt net fan 'e planken fan winkels en merkten. Ja, en kostje Pekingkoalje is folle goedkeaper wurden, om't se learde te groeien en wy. It is it bêste om frisse koar út Beijing te iten, salaten te meitsjen en griene sânwetteren út. Tink derom dat it weardefolle ûnderdiel dêrfan is net de griene leafde, mar har wyt fêste basen en fenen. It is yn har it wichtichste diel fan 'e vitaminen, en se jouwe de kabbel juikiness. Dêrom moatte jo der wis fan wêze dat se brûke by de tarieding fan salades. Dus litte we ite salat fan Peking kok en piper.
Yngrediades:- Koarstokke 0,5 pk.
- Kikkert 1 pc.
- Pepper sûker 1 pc.
- Sesamewite 2 tbsp. l.
- Soe saus 1 tbsp. l.
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Stap 1 Gemakjes dy't nedich binne foar saladesparaasje - Peking kohl, sûpe piper, kokumber en greens.
- Stap 2 Ferwiderje de boppeblêden fan koals, dan sille se yn 'e helte de gabel cutten.
- Stap 3 Waskje de kikkert en snij it mei stuorren, as de hûd fan 'e kikkert tsjuster is en hurder is it better om it te reinigen.
- Stapje 4 Witte de sûkerpiper, wiskje de sied en lûk yn strips.
- Stapje 5 de parsielje waskje, ôflitte en feie it ite.
- Stap 6 Fry de sesame siedingen yn in droeige brúnpanne oant gouden brún foar 2-3 minuten.
- Stap 7 Kombinearje de koel, kokumber, piper en greens.
- Stapje 8 Sesame, sojessoos en olie-oalje oan 'e salade fan Peking kokje, ming goed.