- disk ûngeduerde kofje - 1 stikje
- miel foar sproeier - - te tastean
- dikke smaak - 2 beker
- Milch - 2 beker
- Vanilla pod - 1 stuk (ferdield yn sied en pod)
- Cinnamon sticks - 2 stikken
- Grûnzout - 1/8 Tûstelen (plus cinnamon foar sprinkling)
- grutte eiokken - 12 stikken (keamertemperatuer)
- Sûker - 1/2 beker
- cornstarch - 2 teaspons
It oven foar 160 graden foarkomme. Rôlje de koarte pastoar op in licht ferflokke oerflak oant in dikte fan 3 mm. Set de tee yn in foarm fan 22 sm yn diameter, rjochtsje de rânen. De dau mei papier papierje en bakje oant de gouden brune rânen, sawat 25 minuten. Ferhaal parchmentje oant gouden brún, ûngefear 15 minuten. Set de tsiis op 'e grille en kinne folslein fiele. Bring de smaak, molke, sied en vanilla pod, sinnamonstikken en grûnzinnamon yn in medium tún oer hege heech heal nei in ko. Fuortje fan waarmte, dekke en lit 20 minuten stean. Fuort fan 'e vanillepod en cinnamon sticks. Beat yolks en sûker inoar mei in mingdel op middelste snelheid, sawat 2 minuten. In hege gemienskip fan smaak en maisstarch taheakje. Beat mei snoek oant it gemikt wurdt homogeneus. Bliuw de gemik troch in fynstich siel op in gekke piekkrust. It keukje foar sa'n 50 minuten. Sla op it gat en kinne folslein fiele. Cool yn 'e kuolkast foar minstens 4 oere of oernachtich (bêste fan alles). Foar it servearjen, lekker it top fan 'e cake smakke mei grûnzout.
Tsjinsten: 10