Pizzen mei pesto saus Sûnder pesto saus, is it net mooglik te meitsjen fan Italjaanske keuken, lykas, sûnder pizza. En wat sil barre as se gearwurkje? Yn myn miening is it gewoan "bellissimo". Pine nuts, parfum griene basil, Italiaanske goud - oliveelje, tomaten, mozzarella, rike pecorino of parmesan, spicy kapers, oregano en al dit op in skerpe dûnte dough. It is in probleem wurdich wurdich.
Yngrediades:- Yeast, droech 4 g
- Miel, weet 250 g
- Wetter wetter 90ml
- Sâlt 1 lintsje
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Basil griene fris 1 bûn
- Koe Parmesan 50 g
- Cedar nuts 3 tbsp. l.
- Knipe 3 dentines
- Olive olie 4 tbsp. l.
- Knokke 2 klokken
- Basil fris grien 10 g
- Tomaten 5 pcs.
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Pepper swart grûn 1 knip
- Tomaten 2 pk.
- Capers 20 g
- Oregano droech 2 g
- Mozzarella tsiis 150g
- Stap 1 Foar pizza koekje sille jo moar, droege hef, wetter, sâlt, oliveelje, parmesan, pine, krummels, basil, griene tomaten, Mozzarella-tsiis, kapers en swarte piper hawwe.
- Stapje 2 De tee oan. Jou it miel op 'e tafel en meitsje in groep yn' e midden mei jo hân.
- Stap 3 Dêrnei sette warm koald wetter en fuortsmite fan it kanaal mei in lekker, ming. Dan sâlt, olivelje en hefstoegje.
- Stap 4 Meitsje it miel fan 'e rânen mei in lekker.
- Stap 5 As it dreech wurdt om te wurkjen mei in lekker - kniit de tee mei jo hannen nei in unifoarm elastysk steat, set it dan yn in bolle fan fleurige moar, deksel mei in wiete tuchel en sette yn in waarm plak foar 40-60 minuten.
- Stap 6 Wylst de tee passend is, kinne jo pesto saus en tomato paste pakken meitsje.
- Stap 7 Nei de tenei is opstien, tabel de tafel mei miel en rôle de tee mei in rollende pin yn 'e rjochting fan' e midden nei de rânen. In pear kear om yn 'e loft te pakken, slagje de palmen yn' e midden fan 'e cake. Op dizze manier jouwe jo spultsje oan it proses, en de pizza sil dun yn 't midden wêze, en lâns de rânen mei flústige siden, wêrtroch't it filling net útkomt.
- Stap 8 Ferkearje de tsiis nei it fet, blende mei miel en fet mei tomaten saus.
- Stap 9 Dêrnei tsjuster de tomaten en top fan it oregano.
- Stap 10 Fertsjinje de mozzarella-lagen.
- Stap 11 en dan de pesto sauze evenigje.
- Stap 12 Dêrnei lei de kapers en boppe ôf mei Parmesan. Cedaruntsjes kinne brûkt wurde ynstee fan kapers. En de pizza mei olivelje besparje, benammen de siden om har goud te meitsjen en mûljen te meitsjen. It oven te heakjen op 200 C en stjoer de pizza dernei foar 20 minuten.
- Stap 13 Get it pizza, set it op 'e bêd en tsjinne fuortendaliks!