It is tiid om stereotypen te brekken! Hoefolle kinne jo alles op in rôt reitsje, snipe mei in kubus en fetje mei mayonaasje! Genôch om de gasten "Mimosa" en "Olivier" te fertriet! Pamper har, as ûngewoan. Njonken it feit dat de feestlike salade lekker en nuttich wêze moat, moat it ek in tafeldekoraasje wêze, bemerkber wêze en lûke de oandacht fan gasten, en as konsekwint sil earst iten wurde. Op myn tafel binne al dy merken in salade krigen "Sea hermit". It kombinearret seafood en griente, dat is feilich gaadlik foar wa't har figuer sjocht, en it kin op guon dagen fan it fêstjen servearre wurde, as jo tsiis út 'e saus "Pesto" útslute. Aromaatyske seafood en servearjen sil sels ûnpersoanbere gourmets ûnfrede.
Yngrediades:- Shrimp tiger 80 g
- Sâlt 3 g
- Lemon 10 g
- Olive olie 30 ml
- Thyme (Thyme) friske 2 g
- Cancer 100g
- Squids 70 g
- Mussels 8 pcs.
- Olive olie 20 ml
- Fresh dill 4 g
- Pearels frisse 5 g
- Swart piper poeier 2 g
- Pepper sûker 1 pc.
- Knoflook 12g
- Courgette 70 g
- Sâlt 4 g
- Griene salade 100 g
- Tsjerken tomaten 5 pk.
- Provenkaal krûden 4 g
- Basil griene frisse 2 beam
- Knipe 3 dentines
- Olive olie 50 ml
- Koe Parmesan 50 g
- Cedar nuts 2 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om in salade te meitsjen hawwe wy sa'n seafood nedich: mûles, tiger garnalen, tsjuster, frisse kanker, citroen, olie oalje en thyme. Ik koe net in frisse kanker krije, ik brûkte al kofje.
- Stap 2 En ek griente en greens: krystomaten, sûkerpuiper, sûkini, knoflook, pearels, dill, salatmaks, Provenkaal krûden, olie oalje en Pesto saus.
- Stapje 3 Slaat de salat te begjinnen mei it bakken fan piper. Pepperfet mei oalje, lei op in bakbak en bakke foar 10-12 minuten by 260 ° C.
- Stap 4 Wy skjinje de seafood en fuortsmite fan de dielen dy't wy net nedich binne. Mei shrimp weare wy de shell, mar litte mar de lêste phalanx. Sljocht op 'e rêch snijje en de goeie liet! Kontrolearje de mûles foar brún, kontrolearje, wiskje. Mei squid wurde de film fuortsmiten en de cartilage fuortsmite. Nei, lichte klokken oan 'e kadassa fan' e squid en snijden yn maklike stikken. De kanker is yn sâltwetter foarweldich, mar ik haw al skalkige kanker, wurch. Nei it skieden fan skel, klauwen en tail. De shell moat net skea wurde, sille wy de salade fertsjinje. Ferljochtsje de tail, smyt it fleis.
- Stap 5 Slaak it oerbliuwende griente, sûchynjeringen, krystomaten yn 'e heale, sâlt, piper, addere knoflook, oliveelje en Provenkaal krûden.
- Stap 6 Yn dizze salat brûke ik ferskate soarten lettuceblêd, it blêd moat net slagje, dichte en prachtich wêze. Salade bliuwt en greens grün ôfslaen en opnimme yn lytse stikken. Stir.
- Stap 7 It is tiid om seafood te fretten! Op in heulende brânpanne giepe yn 'e oalje en sette de thyme, lei de keale fan' e krimp, mûles, squidstikken, de klauwen fan 'e kanker en de tail. Sâlt, smyt thyme, wer oer alle seafood hinne en smyt genôch citroen. Fuortje fan waarmte.
- Stap 8 Op parallels mei seafood, frygau. Op in heuveltige panne lizze in fegetarysk merk, licht frije, wekkerje en krystomaten oan 'e panne tafoegje. Fry in wat mear en fuortsmite fan waarmte.
- Stap 9 De piperbakke tiid is ferrûn, it moat berikt wurde, yn 'e iiswettere fêstte en sulverichfâldich ôfslaat fan' e hûd. Wês ekstra omtinken, om't jo jo hân skodzje kinne. Dan kin piper wurde oan griente.
- Stap 10 It is tiid om de fertekte ynstruminten te mingde en ús sâlt te fersprieden, wylst it noch warber is. Foar sûpe poppen, moatte jo de stamme en siedden sûker meitsje, wylst se net besykje de yntegriteit fan it produkt te brekken.
- Stap 11 Accuinearje ús yngrediïnten mei - inoar en folje mei Pesto saus. Ien diel fan 'e salad is om it piper te fellen, foardat it oanbean wurdt.
- Stap 12 Op 'e plaat sette wy in lyts lettuce leaf, lykas in kusset, foar stabiliteit en wy addt gjin soad "saus pesto".
- Stap 13 Fierder, op 'e "knyn" süre ús sâlt en boppe it piper, mei in stik fan salat. Dekorje it plaat mei klauwen en in skelk fan kanker. Foar it servearjen, ljochtje mei lemon te sprinkele en dekorje mei Pesto saus. Eat gesunde voedsel en vergeet niet te pamperen, en jo leafhawwers. Bon appetit !!!