- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Beef tenderloin - 2 kilogram
- Sâlt, piper - - Smaak
- Beef-broth - 1 liter
- Tomatoes grûn - 1 kilogram
- Pepper spicy marinearre reade - 400 gram
- Pepper spicy margjen griene - 400 gram
- Mozzarella kaas - 200 gram
Beef tenderloin wreide mei sâlt en piper oan beide kanten, wêrnei't snel in snelle fjoer snel frije. It fleis moat oan beide kanten ôfbrutsen wurde mei in betroubere brune krust. Brûke it spiisde fleis fan 'e frettenpanne, set it op in plaat. Yn dy djippe brúnpanne of sauspan, wêr't it fleis rôst wurdt, gie yn 'e fleiskoal en set de ierde tomaten oan. Ming goed om de massa mear unifoarm te meitsjen. Dêrnei meitsje de seldsume heul poppen mei de flüssigens yn dêr't se marineare wurde. Druk goed en kom werom nei de keuze stikken fleis. De panne mei in lid litte - en stjoere it nei de oven, beheine oant 150 graden oven foar 4 oere. Nei 4 oeren sil it skûtel derop sjogge, en it beef sil perfekt sêft en tender wêze. Wy útlitte it fleis út 'e panne en disassemble it yn fibers. It fleis bringe nei de saus. Stir - en it skûtel is klear. Serve hjit mei de favorite side - in goede pasta. Bon appetit!
Tsjinsten: 10