Amerikaanske profiteroles Yn 'e kastelen fan ferskillende folken fan' e wrâld binne der genochten, mar ien is breed bekend, wylst oaren minder faak binne. Sa witte de Frânske lytse hoalen fan profiteroles alles, mar de Amerikaanske popovery, in protte fergelykber yn 'e skyn fan profiteroles, is koartlyn kommen. Nettsjinsteande de eksterne oerienkomst tusken profiteroles en popers, is der in signifikant ferskil yn 'e tarieding fan' e lêste: se binne net gekocht fan in sûchdokter, mar fan in flüssige, sa as in pankoek, dus molds binne nedich foar de berjochten. Meastentiids brûke se spesjaal ien dy't lytse lytse beammen lykje, of se passe foar foar cupcakes of muffins. Hjir is in lytse trúk: yn brede foarmen, poppers sil ek opkomme en puff, mar as jo it noch mear nimme - it effekt sil folle nijsgjirriger wêze. Popovery kin mei sûch- en snackfullings folje of útfine fan boppen mei alle toppen - droege of flüssigens.
Yngrediades:- Wetmole 1 tbsp.
- Milk 1 tbsp.
- Eier kokje 2 pcs.
- Salt 0.5 tsp.
- Butter 20 g
- Butter 30 g
- Lemon 1 pc.
- Cinnamon grûn 0,5 tsp.
- Wynmûnen 0,25 tsp.
- Brún sûker 0,5 tbsp.
- Stap 1 Om de rede te meitsjen, nim de yngrediïnten: molke, moar, aaien, bûter, sâlt. Foar it opnimmen: smelke bûter, citroenest, sineam, nekjes en brune sûker.
- Stap 2 Foarich, slach de aaien mei molke en in knyn fan sâlt.
- Stap 3 Wy geane in ûneppel fan smelde bûter, gie yn it miel en knete de tee, lykas pankakes. De test moat needsaaklik wêze foar sa'n 30 minuten, sadat de popovers prachtich wiene.
- Stap 4 Metalfoarmen moatte oalje wurde, en sil gjin siliconen hawwe. Jou de tee yn 2/3 fan de mûlen en set it yn in foarbeheare oven nei 200 ° C. Yn 'e earste 15 minuten kin de oven net iepene wurde! Nei 15 minuten wurdt de temperatuer op 180 ° C fermindere en noch 15 minuten.
- Stap 5 Ready popovery maklik maklik út 'e foarm ôfsletten, se moatte in dûnse knip ferwite om heule lucht fan' e binnen te krijen.
- Stap 6 Wylst de reptilen bakt wurde, moatte jo in dûkpulver meitsje, moarnsbrún of flak sûker mei in oseaapje fan citroenest, sineam en nekjes. Ik grûn de nekke út 'e knibbels yn' e mears foar spices.
- Stap 7 Ferljochtsje de smelte swiete heulende popovery, en rôlje dan yn in sûkerige geurjende mingd.
- Stap 8 Dizze rûchige smaakbommen binne goed mei tee, en mei kofje, en mei molke, en as jo wolle, kinne jo in foarkar meitsje.