Koekje rotfisk Red fisk is authentich yn 'e smaak en goed sûnder tafoeging fan alle soarten spices. Mar somt wol ik eksperimintearje en foarkar suksesfol. En hjir is ien fan har - salmon marinearre yn sojessoos. Sokke fisken kinne frisje yn in frettenpanne of op in grille en sels bakje yn it oven - alle koekjes binne goed! Wy kieze de earste opsje foar praktyk. Oangeande de kar fan sojasoas binne hjir guon tips: keapje in middelste priis saus, sjoch dat "sojaan" yn 'e gearstalling oanjûn binne, en net "konsintrearje" of "poeder". Stel, dat de ferfanger foar soja is - dit is tefolle! It is goed dat it kaartsje "natuerlike fermentaasje" markearre is - dit betsjut dat de saus is makke neffens in tradysjonele recipe mei de tafoeging fan spesjale mûle.
Yngrediades:- Salmon 400 g
- Onion 2 pcs.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 4 knip
- Soja saus 50 ml
- Lemon 0,5 pk.
- Honey 1 tbsp. l.
- Knokke 2 klokken
- Stap 1 Foar dit resept nimme: in reade fisk, sipel, knoflook, soja saus, huning, citroen, swarte piper.
- Stap 2 Lit de sipel yn ringen ôfsette, knip de knoflook mei in mes.
- Stap 3 Skeakje it sop út 'e citroen.
- Stap 4 Yn 'e metalen kontener kombinearje citroen sûke, sojessoos, huning en knobel. Op hege waarmte bringe jo in koelje, fuortsmite fan waarmte en koel. Marinade is klear.
- Stap 5 Smeitsje de fisk, set yn in djippe skouder. Generaal piper op beide kanten.
- Stap 6 Fied de fisk mei de marinade.
- Stap 7 Stel de ûne ringen op 'e fisk en marine yn' e kuolkast op syn minst 2 oere.
- Stap 8 Marinate fisk yn in fretten pan mei oalje. Slaen as pear kear as mooglik. Wannear't de fisk breed is, addions en frije 3-5 minuten. Ready om fisk te tsjinjen mei in side-skûtel of in salade fan frisse griente.