- Pork - 3 kilogram
- Lemon - 2 stikjes (lyts)
- Onion - 3-4 stikken
- Sâlt - 1,5 teaspons
- Swart piper poeder - 2-3 pinch
- Dryd Basil - 1-2 pinch
- Marjolein - 1 Pinch
- Koriander korrels - 2-3 pinch
- Mineralwetter - 0,5 liter (of flak wetter)
Wy kieze it "rjochtfermogen". Eltsenien liket droege, immen fek. Neffens dit resept is it mooglik om skips kebab te koekjen fan 'e hals en fan' e karbonat. Wy snijje it fleis net yn grutte of lytse stikjes en add it oan in panne of in oare container. Wy reinigje de űnsen en snijje se mei ringen (as jo mei fytsen stringe) of heale ringen. Lemon is yn skippen snutsen. De sipel kin sprinkele wurde mei sâlle en spesjalisten en in bytsje smoargje om it sap te jaan. Wy ferspriede leuk en citrus oan iten. Fan 'e lippen fan' e citroen sakje de sûch út. Folje it fied mei mineralwetter of gewicht wetter. Wy leie mear mei mineralwetter. Meitsje it fleis goed mei in smaak, ounjes en citrus, dekke mei in plaat en slach op boppe. Lês de oere by 3-4. Strange stikken fleis op 'e skewers trektreinlik tichtby elkoar (benammen foar shish kebabs, dy't makke wurde fan mager fleis) en fry as gewoanlik, op in tradysjonele manier.
Tsjinsten: 6-8