Meat yn 'e test bakken De ûnderfining fan it bakken fan it fleis, yn it konsept dat wykein is dat de juiciest it yn' t test krige. Gjin foel noch holle foar itenjen joech gjin soart. De teks sels nei it koekje is ek edible, smaak as in pizza tee, mar mear steurd en hurd. De tee kin makke wurde mei it tafoegjen fan folslein krystmuorre (150 g per 100 g weide miel fan 'e heechste klasse). Wykee nimt noch in hals of fleis (lykas foar skippen, jo kinne mei in stien). Garlic kin fleis stomme of gewoan lizze en skele yn twa dielen fan 'e toen by it fleis.
Yngrediades:- Pork pulp 900g
- Salt 1.25 tsp.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- In gemak fan Italjaanske krûden 0,5 tsp.
- Knokke 2 klokken
- Miel, weet 250 g
- Wetter 200 ml
- Stapje 1 iten te meitsjen: sark, miel, knoflook, piper, wetter.
- Stap 2 Wash fleis, droech mei in servet. Sinterje mei sâlt (1 tsp) en spesjalisten, distribearje se sa maklik as mooglik oer de folsleine oerflak. Cover mei in film en set it yn 'e kuolkast foar ferskate oeren.
- Stap 3 Skep de molke yn in bakje, add 0.25 tsp. sâlt en wetter.
- Stap 4 knet de dau. It moat as dicht wêze as dumplings.
- Stap 5 Spat it tafel mei miel. Rôlet de tee yn in laach oer 4-5 mm dik.
- Stap 6 Meitsje fleis yn it sintrum fan 'e test. Foegje de knibbel ta.
- Stap 7 "Fleche" it fleis, fan boppe ôf bringe 2 gatten foar de útgong fan stoom. Meitsje in smoarge bakbak en in mâlefolle bakfoarm.
- Stap 8 Bake op 180 ° C foar 2 oeren.