Salade mei spinach en rozen Foar guon reden binne warme salades net tige populêr by ús, hoewol se tige lekker en oarspronklik binne. Se kinne servearre wurde as garnish foar fleis- of fiskerspeallen, en as in folslein ûnôfhinklik skip. Guon fan 'e heuvels fan it koetsjok dat waarm salades útfûn waarden troch dyjingen dy't net graach fûgels yn' e kjeld frije. Wannear't jo de woksen falle, kinne waarm salades echt sâlt en waarmje yn 'e kâlde seizoene. Salade mei spinach en rozen is in echte reserve fan vitaminen, dy't ús lichem sa folle nedich is. Yn it algemien kinne jo spinach elke oare leafy greens - mais salades, aruula, rocket salades of sorrel ferfange. Yn it lêste gefal om it skûtel te tastejen wie net te saur, it soe mear rinzen en seisje mei huning sette. Slaat de salade mei spinach en rozen hast fuort fuort nei iten, dat it net kalder is. It is net oan te rieden foar warm waarme salades, om't se yn smaak en kwantiteit fan nuttige substanzen ferlieze.
Yngrediades:- Fresh spinach 700 g
- Raisin ljocht 2 hânfol
- Peanut 30g
- Knokke 2 klokken
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de salade te meitsjen moatte jo frisse spinach, knoflook, 2-3 hannen fan rozen sûnder petten en net banne peanuts, olie oalje en spices.
- Stap 2 Roeken binne goed gewoopt en droech, peanuts wurde ôfskien en in lyts knet yn in mortier, knoffel is skele en snij yn dûnse platen.
- Stapje 3 Spinach grof ôfslaen, droege, dûbele hurde stammen en snijde snel.
- Stap 4 Yn in frettenpanne heulje de olivelje en brûke de nuten, rozen en knoflook foar 1-2 minuten.
- Stap 5 Dêrnei foegje de spinach (neat as de blêden earst net passe en sille mei de slide wêze - se sille gau besykje).
- Stap 6 Stek alles, sêftmoedige, 2-3 minuten, de blêden moatte ôfnimme, mar net in homogene massa draaie.
- Stap 7 Dan sâlt en swart grûn piper oan tasteje. Slaen de salade waarm.