De Australyske dessert "Lamington" is in rêding foar de húshâlding dy't de jûn net yn 'e keuken op' e ferjaan fan 'e fiering wolle. Delicious tijden van een delicate porous biskuit bedekt mei sûkelade-kokosnoaze glaze - in unusual, mar opfallend lekkere moderne dessert. Om it te koekjen is in wille: bekende produkten en in begryplike skema sil in treflik resultaat leverje.
Yngrediades:
- Sûker - 250 g
- Flora 250 gr
- Eieren - 8 pk.
- Butter - 30 g
- Swart chocolade - 300 g
- Fettige smaak (net minder as 33%) - 150 g
- Coconut-chips
Metoade foar tarieding:
- Slaakje de aaien mei sûker yn 'e sauspan yn in top, set it dan op in wetterbad (lûk wetter op' e boaiem fan 'e panne en set de kuol yn it sa, dat it wetter it net oanrekket), turne it medium fjoer. Heak de massa oant fjirtich graden (kontrolearje de temperatuer mei in keukentometer), trochgean te wurkjen mei in wisk
- Brûk de bôle fan 'e fjoer ôf en slach foar ûngefear tsien minuten mei in mieler oant de massa feroaret yn in dikke skuom, te ferheegjen troch in faktor fan trije
- Diel it miel yn ferskate stikken, siftje it yn lytse dielen yn 'e aaimassa, alle kearen mei in spatula mei in spatula te bewizen - de loft te beskermjen
- Melt bûter en gie mei it twadde of tredde part fan mûle yn 'e dau, oantinken oan mingd
- Plak de tee yn in rjochthoek of kookfoarm lineare mei pergamint. Bake yn in oven, beheine oant 190 - 200 graden foar sa'n 20 - 30 minuten. De readens fan in spûnkok moatte kontrolearje mei in skewer of gabel. Koele de fertige kaok en snel yn kubes
- Foar de glazer, smeek de smaak in koel en gie yn in bakje mei stikken sûkelade, dan reitsje grif oant glêd
- Dizzen baktearje yn ôfwikseljend yn floeibere sûkelarje, en dan rôlje yn kokosnutteskippen. Litte de glazer kâld en servje oan 'e tafel. Ynstee fan kokosûchskips kinne jo gebrûk meitsje fan sûch, snoeide nuten, skippen fan droege kranberijen, rozen of kirsten