- Raspberry - 1 kilogram
- Sûker - 500-600 gram
- Blackcurrant sap - 0,5 poppen
Foar jam, moatte jo kieze bon, ripe beammen. Raspberries moatte yn djippe skuorren opnommen wurde, sûker taheakje, útlitte groeien sûch en moarntich mingje. Jamje kok, stadichoan ferheegje it fjoer, hieltyd opwekke it gemak mei in houten lekker en it foarkommen fan 'e foam, koek jam sa'n heale oere. Lekkertens fan smjunt jam kin bepaald wurde troch drip, as in drip fan jam, it skodt slachtoffer net rôlet, mar stadich slide, dan is de jam klear. Dęrnei moat de jam yn warme, droege glêzels pleatst wurde, mei tinliden smakke en koelke, draaide har op 'e kop.
Servyen: 8-9