- ei-witen - 4 stikken
- Sûker - 1 glês
- Tartar - 1/4 teaspons
- rasperextrakt - 1 teelok (of oare smaak)
- Iten kleur - 1 te smaak (fakultatyf)
- Sûkelade sûken yn 'e foarm fan domes - 1/4 - 1/2 beker
1. De oven nei 80 graden foarkomme. Meitsje de twa bakblêden mei parsjespapier of silikonmatten. Plak sûkelade op in ôfstân fan 3,5-5 sm fan elkoar op in bakblêd. 2. Yn in grutte skelpe, smite de aaiwiten, sûker, smaak en tartar mei in mischer. 3. Lege de bôle oer de pot mei siedende wetter oer middelhehe. Ljochtsje it gemak oant it sûker hat folslein oplost, sa'n 10 minuten. Dęrnei it gemienskip yn in dikke foam mei in mingd op hege snelheid. Rinje mei raspberry-ekstra en fiedingskleur as jo it brûke. 4. Sjoch de resultate massa yn in sûkeladefûgels mei in stjerfoarmige tip en squeeze it op in bakblêd oer boppen fan 'e sûkelade sûchdieren. Bake meringue yn it oven oant skerpe, mar net brún, sawat 1 oere en 40 minuten. 5. Klearje folslein foardat jo tsjinje.
Tsjinsten: 6-10