- aaien - 6 stikken
- Zucchini - 2 stuks
- griente piper - 1 stikje
- Selsery - 1 stikje
- Tomaten - 4 stikken
- skokken - 2 stikken
- Blêdeblêd - 1 stikje
- in branch fan rosemary - 1 stikje
- in branch fan thyme - 1 stik
- Olive olie - 6 artikels. spoons
- sâlt, piper - - te tastean
Snel de marringen yn lytse stikjes. By it sellen ferlitte allinich de stiennen en ek yn kubjes. By it piper ferwiderje de middels en snel itselde manier. Knip de tomaten mei rûnfoarmige. Shallots binne flak. Yn in grutte brânpanne oer middelhehe, hjit 4 jiertallen fan oaljefolle, sloech skokken. Add in leafblêd, in sprig fan rosemary en in twig fan thyme, sâlt en piper. Fry foar 1 minút. Meitsje de selderij, griene piper en sûkini, ming goed, dekke en frisje foar 4 minuten. Hjirnei fergje de griente nei in skûtel, en fuorthelje de baai, thyme en rosemary. Set de fekânsjepanne op 'e brân, smiet 2 kieltsjes fan olie oalje en sette de tomaten. Sâlt en piper. Prepare de tomaten oant se begjinne te ûntbinen. Slút it griente yn tomaten, ming goed en koek ratatouille foar minuten of twa. Split 6 aaien oer ratatuya, besykje daliks even oer it oerflak te distribearjen, sûnder har te ferjitten. Bliuwde en bliuwt te fry, oant de weiten binne wyt, en de joksen binne noch fleisich. Soarch sa gau mooglik.
Tsjinsten: 6