- Soe saus - 2 teaspons
- Sûker - 1/4 teaspons
- Cornstarch - 1 teeleksep
- Frjemde grûn swarte pfeffer - 1 gram (nei smaak)
- Garlic - 1 stikje
- Reade sipeltsjes - 0.5 stikjes
- Ustex - 1 st. in spoonful
- Nectarine - 1 stikje
- Beef - 500 gram
- Sâlte oalje - 2 artikels. spoons
Yn 't sliepkeamer mûle de sojessoos, sûker, krûd, swarte pfeffer en 1 teaspoon fan grienteelje. Meitsje fleis nei sliep en ming goed. Bliuw om 10 minuten op kamertemperatuer of oernachtsje yn 'e koelkast. Hâld de frettenpanne en frisje oer hege waarmte oant it wetter begjint te kôgjen en te fersmiten. Add 1 kielspoon fan grienteelje en ming goed. Foegje de beef sliepkes oan 'e brân yn in laach, lizze de stikken oer it folsleine oerflak fan' e frettenpanne. Roasterje 30 sekonden, draait oer en frije in heale minuten, ôfhinklik fan de dikte fan it fleis. Lekke it skûtel, hâld saus en bûter yn 'e sjitpanne as mooglik. Slaen middelhehe en fiere reade sipel en knoflook. Fry foar 1 minút. Dêrnei add de sliken fan nectarine en meitsje om 1 minút te frijen. Foegje it fleis werom nei de brúnpanne, foegje de oyster saus en piper.
Tsjinsten: 4