Yn it hiele libben fertsjinnet de minsken in soad enerzjy op it wurk fan it hert, respiratorige organen, digestive organen, de lichtemperatuer te hâlden en sa op. De boarne fan dizze enerzjy is iten. Dêrom moat elkenien soarch soargje dat de iten konsumearre, befettet alle substansjes dy't it lichem maklik meitsje, nammentlik: wetter, vitaminen, kohrhydraten, protten, fetten en mineralen.
Al it libben binne protten nedich foar minsklike fiedings, se binne de wichtichste komponist fan in libbene organisme en wurde brûkt foar de konstante formaasje fan nije tissues en sellen. Yn 't algemien wurde protinen yn produkten fan dierde oarsprong befette: yn fisk, aaien, fleis, molke. Gemakprodukten befetsje mear weardefolle eauwen yn guon ierdappels: rice, boekeweat, oatmeal, leguminten, lykas ierappels en griente.
De wichtichste boarne fan enerzjy foar it lichem binne fats. De nutrike wearde hinget fan de ynhâld fan de vitaminen yn. De meast brûkte produkten dy't dizze nuttige substân hawwe, binne sûker, smaak en bûter. Se wurde maklik opnommen troch it lichem en befetsje Vitaminen A en D. It is dreech om de fiedende fet te ferjaan dy't oanwêzich binne yn iten as soarte, rindfisk en lampe. In lyts folle fett kin fûn wurde yn griente, fruchten, ierappels, nuten, sied en yn guon ierdappels. Fegetaryfetten binne ek nedich foar it organisme, sy wurde fûn yn sulverblom, soja, peanut, oliv en oare oaljes.
De wichtichste boarne fan enerzjy binne kohrhydraten. Se steane yn sterke (katoen, riss, weizen), dy't in diel is fan in grut oantal nôtprodukten: brea, ierappels, sâltallen, sûker, griente, fruchten en fruchten. Meast makket it lichem ferskate soarten sûker op, dy't yn beieren, beets, karotten, fruchten en huning binne. Mar ferjit net dat in tafall fan kohdhydraten kin liede ta obesiteit.
Vitaminen binne alle dagen nedich fan it lichem, om't se sûnder alle protten, fetten en kohrhydraten wurde net goed brûkt. In persoan sûnder vitaminen fielt hieltyd minderheid, drogens en swakens, en ek ymmuniteit sil weardich wêze en de aktiviteiten fan ferskate organen wurde ferbaarnd. De heechste wearde foar it lichem is Vitaminen A, B, C, D. Se kinne fûn wurde yn produkten lykas brea, fleis, granen, ierappels, greens, fris grien, fruchten, fruchten, molke, aaien, fisk en sa.
In protte mineral saletten spylje ek in grutte rol foar in minsklike organisme. De wichtichsten binne: kalium, izer, fosforus, potassium magnesium, iodine, chlor, koper, natrium. It ûntbrekken fan dizze substansjes liedt ta stoppens fan 'e aktiviteit fan tissue en organen.
Foar elke organisaasje is de measte rationalen de fjouwer meallen yn 'e dei, lykas it ferminderjen fan iten omtinken foar de oplossing. Mei sa'n nutrion wurdt it oanbefelle oan it folgjende regime: in dichte moarnsiten op 8-9 moarne (sawat 25% fan' e deistige ration), lunch op 13-14 oeren (45-50 % fan 'e deistige ration), in snack (15-20% fan' e deistige ration), in ljochtemiske foar 2-3 oere foar de bedtime.
Mjitten, fisk, molke, cerealen, moar, griente, fruchten moatte yn opnommen wurde yn in folslein fied. It is needsaaklik om de produkten goed te fertsjinjen tusken iten, bygelyks produkten dy't protivyen (fleis, fisk, leguminten) hawwe, wurde aktyf oernommen, dat is foar itenjen of it wodka. Dêrtroch moat it moarnsmiel dicht wêze (fan hitte feilen: fisk, fleis, griente, ierappels, moar, aai, koard, fan heale dranken: thee, kofje of kakao). Yn it middeis-menu moatte jo side-, fekânsje- en ierappelspeilen besykje. Se sille de needsaaklike wearde nimme. Yn in lichte snack moatte jo sokke floeiende dranken as tee of molke opnimme. De meast resinte mealje is iten, dus it is better om it te meitsjen fan produkten dy't maklik te fertsjinjen en gau fergie yn 'e mage (fan produkten: cottage cheese, griente, ierappels, dranken: tee, molke, compote, sûch).
It meitsjen fan in dieet en menu, it is needsaaklik om rekken te meitsjen fan 'e seizoenen funksjes: kâld winter en hjerst it is rational om swiete sûpen te koekje, heuliche fleis en froulju - kâld (beetroots, griene koarsuppe, friske fruchtopels). Op elk momint fan it jier moat in genôch bedrach fan grien en elke plantichens yn 'e regel opnommen wurde.