Oekraïne isabi Horseradish is in tige weardefolle en brûkbere plant. De woartels fan krystbeam befetsje vitamine, essensjele oaljes, en sâltjes. It is in hynderrôtich as in poerbêste ferrassende agint foar de mûnlinge hoale, it is nuttich om te nimmen mei tocht, skurvy. Ientalige oaljes, dy't yn 'e krystdokter sitte, ûntsteane appetit en baktearjes te ferneatigjen. Dêrom moat elke húshâlding yn 'e kuolkast in jager hawwe mei dizze magyske saus. De woartel fan 'e krystdok hat in skerpe smaak, in dúdlike dof. Om de hurdens fan 'e krystdok te ferwikselje kin, as jo tafel nei puere of sûch fan beets, apel, kranebieren tafoegje. Us saus sil bestean út 'e skrawnyske woartel fan krystbeam en smoarge potato's. Fill it mei lemonap, sûker en sâlle om te tastejen. Dizze saus wurdt meast brûkt as fleis, kjeld, wosken.
Yngrediades:- Cranberry frisse 150 g
- Horseradiswurzel 150 g
- Lemon 1 pc.
- Sâlt 2 lintsje
- Sûker 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om dizze saus te meitsjen, moatte jo 2 woartels fan merk, kranberijen, sâlte, sâl en sûker nimme.
- Stap 2 Waskje de woartels fan 'e hynderrjocht. Dry it. Clear. Slút yn skippen.
- Stap 3 It kryddok yn 'e blender skuorre (jo kinne it mei de manuels op in moaie rôt rûke).
- Stap 4 Waskje de grêven. Dry it. To sort out. Pure yn 'e blender.
- Stap 5 Ferjit de rissere hynderwurz en cranberry puree. Sâlt en sûker ta smaak taheakje. Add 2 tbsp. l. citrus juice. Stir.
- Stap 6 Hjirmei wer de saus simmerje.
- Stap 7 Stel de saus yn in sterilisearre jar. Ticht cork. Hâld yn 'e kuolkast. Serve saus mei fleis.