Marinearre paddestoelen Dit is de maklikste, fluchste en leuke opfieding foar it koken sâlt marinearre paddestoelen. Om de poddels de marinade folslein opnimme, moatte se lyts wêze, lykas huneholzjes, bygelyks, as jo foarkomme fan kampongels, it is better om se yn 'e helte of kwart te snijden. Ik wit net oft it mooglik is om pilzes dizze manier foar de winter te behâlden, mar yn 'e praktyk bliuwe se ek noch gjin dei yn' e kuolkast. Dêrnjonken kinne se altyd de kwantiteit dy't jo nedich hawwe, ophelje, lykas gefrissene huning-agarics yn 't jier ferkocht wurde. Besykje it - jo sille it net sparje!
Yngrediades:- Honey paddies 1000 g
- Bayblêd 3 pcs.
- Dill droege 5 g
- Wetter 125 ml
- Salt 3 tsp.
- Sûker 1 tsp.
- Acetic essence 1 tsp.
- Stap 1 Om lytse sâlte poddielen te meitsjen, sille jo huningpils of oare krystdielen nedich hawwe, sâlt, sûker, wetter, 1 tsp. sieden fan dill, 3 baarchblêden en 1 tsp. acetic essence (70%).
- Stap 2 Washes de paddestoelen, foegje se oan in búk en sette 125 ml wetter.
- Stap 3 Foegje de sâlte, sûker, bayblêd en dill sied.
- Stap 4 Sla op in fjoer en sied foar 15 minuten.
- Stap 5 Ferwiderje fan 'e waarmte, litte yn 1 teelekse. eik en mingje. Nei it koeljen kinne de paddestoelen oerbrocht wurde op in glêskrûd en yn in kuolkast opslein.