Reis salad mei kranebieren
- 3/4 stok lange krystreis
- 75 gram droege kranbeammen
- 1 tbsp. l. peeled nuts
- 1 stalk fan sâléery
- Verpakking van lollo-rosso saladbladden
- skelp en sâlt 1/2 citroen
- 4 tbsp. l. mayonaise
- 1 tasse frisse cranberry sap
- sâlt, piper
Koken:
1. Slaen de droege kranberries yn in búk, add cranberry juice en lit 4 oeren stean. 2. Reizgje 3 glês wetter. Sâlt en kok oant dien (15-17 minuten). Wurde de riss yn in kolander, litte it draaie, koelje it. 3. Plak in pan fan kranberijen op it fjoer. Foegje it citroen sûch en de sest. Kowe oan, koekje sa'n 10 minuten. op hege waarmte. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje. 4. Pine de pine nuts licht yn in droeige brúnpanne sûnder fet. Seleri is feilich hekke. Salade bliuwt wosken, droegen, snijden. Melk riis mei nûts, sellen en lollo-rosso en plak yn 4 sâlt salat. Mayonnaise mingje mei piper, sâlt en 3-4 st. l. sop fan kranberries. Season the salad. Fan boppe ôf, it draaien fan 'e flüssigens, ferliede de kranebearen. Foar it tsjinjen, lit de salade brouwe.
Snack "Oranje Dream"
- 2 sprigs fan fennel
- 4 swiete tangerinen
- 200 g perkfilets
- 1 feilich kub
- 100 g griene oliven (stipe)
- 1/2 bűn fan griene sipel
- 1 tsp. mingde fan ierde poppen (jo kinne allinich pink nimme)
- 4 tbsp. l. olie oalje
- Sâlt
- 1 citroen
- 150 g in mingfoarm fan sôteblêden
1. Koekje de ferdylfilet yn 't wetter mei in oplossende boaskje foar 6 minuten. Werje yn in kolander, lit de roede draaie. 2. Slaen de fennel. Sandberjochten skjin en skieden yn skippen. Waskje en smite de űnen. 3. Mûke de bûter mei lemon sap, sâlje en piper oan tasteje. Slaat de saladesmikking op in skûtel, mingje mei de snieke fennel en gie de wekker. Topp mei filet fan stok, olives en skippen fan mandarins. Garnje mei griene sipels.
Chicken skewers mei saus
- 1 ripe mango-fruit
- sûch fan 1 kalk
- 50 gram droege kranberries
- 1 lytse griene chili-piper
- in lyts stikje ginger
- Sâlt
- 400 g hynder boarstfilet
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- Pfeffer om te tastejen
- in pear stielen fan sâlteken
Koken:
1. Koe de mango ôfsette, de stien fuortsmite. Grind de pulp nei mash. Finke de kranberries, chili pepper (sieds de sieds). Ginger skjinmeitsje en griente op in fynboer. 2. Mingje de puere fan mango, chili, kranberijen en ingel, seizoen mei in knyn fan sâlt. 3. Hûn breastbrúnfilets ôfskiede yn dûnse slachten. String it fleis op skewers (soene se foar in skoft yn 't foargean) as in akkordeon en fry yn oalje op beide kanten foar 2-3 minuten. Siel mei sâlt en piper. 4. Stjerre de sâléery grut en frije in pear minuten yn oalje. Spuit de saus yn in servearre sâltbakje. Garnje mei stielen fan sâlteken. Fan boppe op elke saladesfeart lizze op in skierkebab.
Huis, gekke mei fegetaasjes
- Chicken
- 250 g koarts
- 200 g lytse wite sipel
- 2 stielen fan sâlteken
- 2 knokjes fan knoksel
- 400 g beferzen griene ierjes
- 1-2 sprigs fan tarragon en thyme
- 2-3 baai blêden
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 1 glês wite droegen wyn
- sâlt, piper
Koken:
1. De foarkommende hûn yn en bûten mei it sâltsje en pupe te meitsjen, binnen tee, tarragon en baaiblêd binnen. Heakje it oalje yn in grutte frettenpanne en frette de hûd oer middelhehe op alle kanten oant gouden brún. 2. Peilje de űnen, sâléery en moeras. Snipe de woartels en sâltwinning yn stikken, lit de ûnein hielendal. 3. Nim de hokje út, set de griente yn 'e panne en licht briede. Set it griente yn it patch, seizoen, wite wyt wyn, boppe it hokje, dekke mei in lid en simmer op in heule waarmte foar 45 minuten. 4. Koekje de ierappels 8 minuten. yn sâlt wetter, drage it wetter. Foar 10 minuten. oant it ein fan it koets, poppen, tegearre mei tsjustere knobbel, yn in hûn panne mei griente set. Foar it servearjen, set it hûd op in breed skip, om it griente hinne hinne.