Spicy rij mei ierappels Hoe spesjaliteiten binne net kocht mei rice - en porridge, pilaf, risotto, en gewoan gekke riis foar garnish. Elk folk hat in eigen tradisjonele resepten mei dit produkt. Bygelyks yn Yndia wurdt rice mei sir en ierappels opsteld, en net foar garnish, mar as in ûnôfhinklik skip. Zira is in tige gemien en populêr spice yn eastlike lannen, de oare namme is kimen. Wy kinne it ek keapje op 'e merk fan Tajiks of Uzbeken dy't spesjalen ferkeapje, of yn spesjalistyske winkels fan Yndyske spiisses. As jo it net sjogge, freegje jo de ferkeaper: it is net altyd foar elkenien lein, om't net elkenien wat it is. En kenners en amateurs binne wis fan frege. Om dit skûtel te besykjen, gean nei Yndia net nedich - kok it thús. Rice mei sir en ierappels is perfekt foar in fêst tabel of sil in folslein miel ferfange as jo in oantal gewicht ferlieze. As jo net sûnder protten foar iten kinne dwaan, dan sil dit skip in grutte oanfolling wêze oan 'e fisken of hûn. En as jo eksperiminten hâlde yn 'e keuken, besykje seafoarts te oanbieden oan' e reizen mei sir en ierappels.
Yngrediades:- Lange krystereis 1 tbsp.
- Peas beferzen 100 g
- Onions 1 pc.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Zira (Cumin) grûn 1 tsp.
- Curry 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Wetter 350 ml
- Cilantro frisse 0.25 bûn
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, reitsje reis, sânloft oalje, ûnnoazel, smaak, poppen ferfrozen of frisse en koarander om it klear foar it servet te tsjinjen.
- Stap 2 Soarch goed en kâld wetter smyt, bring in healwetter op heul, en dan, nei it ferminderjen fan 'e hitte, koekje oant it wetter folslein ferdwynt.
- Stap 3 Peel en feitsje litte fein.
- Stap 4 Fry de sipel oant it dúdlik is.
- Stap 5 Dan add 1 tsp. Grûn sir en koar - alles goed misse.
- Stap 6 Lit de spiisde űnen en ierappels yn in ree makke rije. Mije goed, sâlje te smaak en wachtsje oant it wetter folslein ferdwynt.
- Stap 7 Farije it taret pakken foar 5-10 minuten. Serve rice mei frisse koarander.