- Pork hals tenderloin - 4 kilogram
- Onion - 1 kilogram
- Mineralwetter - 0,5 l
- Korianderseeds - 2 Art. spoons
- In mingde fan droege tomaten en paprika 1-2. spoons
- Swarte ierdpiper - 0,5 St. spoons
- Sâlt - 1.5 Art. spoons
It wichtichste is om it goede fleis te kiezen foar in shish kebab. Ik advisje jo om de swart hals te nimmen. Meat is sêft, mei ynterlanners fan fet en shish kebab draaie sûkich. As jo sa'n fleis net keapje koenen, krij der gjin soargen, jo kinne koekje fan alle fleis, sels fan de ribben. Wy smeitsje fleis yn stikken yn maat oer ien en in heale oant twa matchboxen. Folje it fleis yn in grutte pot of in bok. Wy skjinje de sied en skodde it leuk en stjoere it nei it fleis. Siet it fleis mei sûpen mei swarte piper en kryaniander sied (ik ried ik de helte fan de kears oan). Foegje it gemak fan tomato en paprika. Solim. Meitsje it fleis mei űnen en spices. It is winsklik om it fleis goed te mashen, sadat it sop jout. Folje mei mineralwetter (sa'n heale beker). Wy stjoere it fleis foar de nacht yn 'e fridge, kinne jo yn' e moarn frije :). Mineraal, efter nei it pylkjen, is nuttich om it skipskebab te wetterjen yn 'e brân.
Tsjinsten: 6-8