Omelet sûnder aaien As it skeakeljen nei fegetarysk iten kin men mei it feit stokke dat tûke alltiden iten, bygelyks spiisde aaien, net beskikber binne. No, foar guon, it is net de moarns sûnder hertlik omelette mei kroutons. En dan komt it resept foar in fegetarysk omelet oan 'e rêding. It opstellen is gewoan ienfâldich, en foar feardichheden wurdt lykwols oanpast oan 'e tarieding fan gewoane skulde eieren. Jo sille ferrast wurde, mar troch geur en smaak - it is de gewoane knoeiende aaien. Allinnich de smaak is tender en sierlik. As ik dit skip earst kocht en se behannele (yn in ûnferwachte) man, hy begryp net dat dizze omelet sûnder de oanfolling fan aaien. Nei it iten, fertelde ik him it geheim fan it skip en doe sei er: "Jo moatte klear wêze foar fegetaryske keuken, om't alle reptors sizze dat it skiere eieren is, en de ferstân wit dat dit skip mei skeletere aaien hat mar ien namme"! It sliep is perfekt foar elkenien dy't lekkere eieren hâldt, lykas dyjingen dy't ree nei it fegetarysk gean wolle.
Yngrediades:- Koe fan Adygea 250 g
- Salt swart Himalayan 3 g
- Koekje olie 20 g
- Turmerik 5 g
- Tomaten 2 pk.
- Cream 75 ml
- Stap 1 Om it omelet te meitsjen sille jo Adyghe-kaas wêze of in panier, grienteel of smeltskremke, smaak, koarmerk, tomaten en swart Himalayske sâlt (it jout de aai-smaak en smaak).
- Stapje 2 De tomaten yn ringen.
- Stap 3 hannelje skerp.
- Stap 4 heulje de oalje yn in frettenpanne en koartere tafoegje 10 sekonden.
- Stap 5 Foegje de tomaten en jit oant heal kocht.
- Stap 6 Dan wurde tsiis, smaak en swart sâlt tafoegje. Stribje alles, dekke en koekje oer middelhehe foar 5 minuten.
- Stap 7 fersprate mei krûden. De omelet is klear.