Shchi mei paddestoelen en pearlgjer

Mushroom sop mei sauerkraut Ruslân sûn kobben is itselde ding as Italië sûnder pasta. It is itselde symboal fan it Russyske lân en Russyske tradysjes, lykas samovar, rye brea of ​​Tula gingerbread. En se ferskynden yn Ruslân tagelyk mei de komst fan it kristendom, doe't yn 'e mande mei de nije religy út Byzantium koar yn ús regio krige. De Slawen, dy't willekeurich wiene, wiene it tige yn 'e mande mei de needsaak om meardere kearen yn' t jier in tsjerketsjinst te observearjen. Op 'e tyd is it gebrûk fan fleis-, pilzensûp en oare kûbelspeallen hast yn in fysiologyske gewoante groeid. Eksperten fan 'e kulinaryske yndustrie nûmer sa'n trije tsientallen ferskate soarten koartsûpe: lege en rik, mager en fleis, fisk en pilsoep, griene en droege, deistich en frisse ... Sa'n ferskaat makket dit skip altyd winsklik en net langer, net sûnder reden yn' e patriarchale Russyske famylje, : "Myn eigen heit sil langer wurde, mar sil no net wêze." Real Russyske soep koekje sûnder ierappels, dat is net ferrassend, om't dizze woartel yn Ruslân in protte letter kofje ferskynde. Dêrom waard foar groei, foaral op fêste dagen, krûp oan 'e sop tafoege. Besykje en kieze leane piljesiep mei peareljerrel, lykas ús foarâlden.

Mushroom sop mei sauerkraut Ruslân sûn kobben is itselde ding as Italië sûnder pasta. It is itselde symboal fan it Russyske lân en Russyske tradysjes, lykas samovar, rye brea of ​​Tula gingerbread. En se ferskynden yn Ruslân tagelyk mei de komst fan it kristendom, doe't yn 'e mande mei de nije religy út Byzantium koar yn ús regio krige. De Slawen, dy't willekeurich wiene, wiene it tige yn 'e mande mei de needsaak om meardere kearen yn' t jier in tsjerketsjinst te observearjen. Op 'e tyd is it gebrûk fan fleis-, pilzensûp en oare kûbelspeallen hast yn in fysiologyske gewoante groeid. Eksperten fan 'e kulinaryske yndustrie nûmer sa'n trije tsientallen ferskate soarten koartsûpe: lege en rik, mager en fleis, fisk en pilsoep, griene en droege, deistich en frisse ... Sa'n ferskaat makket dit skip altyd winsklik en net langer, net sûnder reden yn' e patriarchale Russyske famylje, : "Myn eigen heit sil langer wurde, mar sil no net wêze." Real Russyske soep koekje sûnder ierappels, dat is net ferrassend, om't dizze woartel yn Ruslân in protte letter kofje ferskynde. Dêrom waard foar groei, foaral op fêste dagen, krûp oan 'e sop tafoege. Besykje en kieze leane piljesiep mei peareljerrel, lykas ús foarâlden.

Yngrediades:

• Mushrooms, wyt, droege, 25 g
• Groats pearl kers 3 tbsp. l.
• Selderywurzel 200 g
• Witte kohl sauer 150 g
• Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
• Pearels frisse 0,5 bûn
• Pepper swart grûn 1 knip
• Sâlt 1 lintsje

Ynstruksjes

• Stap 1 Om pilbazespeal te meitsjen, moatte jo ek peareljers, selderwurz, saurlike koar, krûden en spesieren.
• Stap 2 Pilze goed spuie, 1 pear wetter kieze en 30-40 minuten leave.
• Stap 3 Sielje de sellen en snel yn strips.
• Stap 4 Yn in frettenpanne heakje de fekânsje oalje en de sauerwetter mei de seleksje. Fry oer healwetter foar 15-20 minuten ûnder it lid.
• Stap 5 Mushroomynfúzje stribje troch in tissue servet en bewarje, en poddels spielje wer. Foar 2 liter wetter yn 'e pot, tafoegje de poddestêden, wielde pearelklumpen en pearsefuze - alles bringe nei in koel, koekje oer healwetter foar 40 minuten.
• Stap 6 Dêrnei sette de stoarmde koalsje mei de selener - kok foar in oar 10 minuten.
• Stap 7 Foegje tsjustere pearelsje, sâlle en piper om te tastejen en te foarkommen fan 'e waarmte. Lit it brij foar 5-10 minuten.