Rollen mei kribels en tobiko kaviaar of rollen "Rising Sun" Hasto fernommen dat de measte Japanske keuken hiel poetyske nammen hawwe? Fansels jildt dat benammen foar dy gerjochten dy't krekt yn Japan kreëarre waarden, en net dyjingen dy't yn 'e byld en likenis yn oare lannen presintearre wurde. De Japanners binne erkend masters yn 'e wrâld om skjillen mysterieuze en moaie nammen te jaan, en ek te dekken. De keunst fan dekoraasje en opnimmen yn dit lân is ferheven nei de kult. Dizze need ûntstie yn 'e âlde tiden, doe't in beskieden set fan produkten mei genede en skientme fan ynrjochting folle wurde moast. Sels no binne de gerjochten fan Japanske keuken faak sein dat se net folle foar iten wurde soargje as foar it genietsje fan it sjen. Dit alles is wier, mar ik haw tiid foar it meitsjen fan 'e tiid sawat swier om te dwaan en te belibjen troch in protte rollen, ik wol se har goed tasteje. As jo de ferskynsel fan it kreëarre skip en syn smaak en namme genietsje wolle, meitsje dan de Rolls Rising Sun oan. Is it net wier dat dizze namme al sucht as net in appetit, dan is in geweldig belang. En de smaak sil jo net enttinkje, fral as jo rolje mei ús rolje en tsjinje mei de petels fan bemuodde hynders en paste Wasabi.
Yngrediades:- Rûne krystreis 300 g
- Wetter 350 ml
- Eardere rice 2 tsp.
- Sûker 2 tsp.
- Garnelen befrijden 500 g
- Kikkert 1 pc.
- Kaviaar fan fiskfisk (Tobiko) 50 g
- Philadelphia kaas 100 g
- Seaweed nori 6 pcs.
- Lemon 0,5 pk.
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om de rollen te meitsjen, moatte jo de folgjende produkten brûke: nori-blêden, rice, shrimp, kokumber, tobiko kaviaar, sêfte Philadelphia-type kaas.
- Stap 2 Om te begjinnen, lit de rio smeie - 300 gram rice spielje goed yn rinnende wetter, sadat it waskbere wetter transparant wurdt.
- Stap 3 Ite de rie 350 ml kâld wetter en sûnder it sluten fan it lid op in grut fjoer bringt in ko.
- Stap 4 Asjebleaft de temperatuer foar in minimum omheech, dekke de rij mei in lid en kieze foar 12 minuten. Nei it fjoer wurdt ôfsluten, en sûnder de liening fuort te smiten, lit it nochris 10 minuten ynfolje.
- Stap 5 Stapje in soartpoupling foar reizen: kombinearje 2 teaspoons fan sûker, rice-essens en koald wetter - alles goed mingje.
- Stap 6 Yn 'e fertige heule riis add it toaniel, goed mingje en lit de reis cool.
- Stap 7 Waskje de klean ûnder kûle wetter.
- Stap 8 Yn in toptop bringt it wetter nei in koel, add 1-2 teaspoons fan sâlt (it wetter moat goed sâlt wurde) en sûke fan in heale citroen. Dêrnei set de prawn yn wetter en koekje foar 5-7 minuten fan it momint fan sied.
- Stap 9 Waskje de kikkebuorren, skodzje en snijje yn dûnse streken.
- Stap 10 Koel de knipe en skjinje it.
- Stap 11 Nije blêden meitsje - ôfsletten 1/3 fan elke blêd (wy sille it meast brûke). Sla op nori en ferspriede de riis mei in dûnte laach op it nori-blêd.
- Stap 12 Dêrnei sintraal 1-2 teasponsjes fan tobiko kaviaar.
- Stap 13 Lege in strip fan kokumber en shrimp.
- Stap 14 En foegje de sêfte tsi, mei in kulinarêre tas.
- Stap 15 Wiske en rjochtsje de rol. Fertrale rolje ferlies foar 7-10 minuten mei in seam nei (fan it oanjûne oantal produkten krije jo 6-7 rollen).
- Stap 16 Druk dan de rollen yn 6 gelikense dielen en tsjinne mei marinearre ginger en wasabi.