- It wetter is waarm - 250 miljers
- Wetmole - 125 gram
- Roggenmiel - 180 gram
- Drye dier - 2 teaspoons
- Apple-eik - 1 teelekse
- Sâlt - 1 teelekse
- Sûker - 45 gram
- Starch - 1 st. in spoonful
Brot is it holle foar alles. En fan 't tiden ôf wie it brea altyd yn hûs bakke, it keapjen fan brea yn in winkel, of in bakke wie in skoft foar in lange tiid beskôge. Tsjintwurdich, as de stêden noait gjin tiid hawwe, hast alle brea kocht yn supermerken - en dit is normaal. Us famylje achte ek it brea yn 'e winkel. Troch ús tiid betelje wy ek tribute oan 'e tradysjes en iten brea sels - op syn minst alle twa wiken. It aroma filling it appartement as it iten brokje, wurden kinne net beskreaun wurde - it kreëarret in spesjale sfear fan thúskomfort, freonskip, ienheid ... Hoe, hoe lekker rogje brea is thús kocht - jo kinne net foarstelle: Bakke brea thús. It is lekker en interessant. In ienfâldige resept foar roggenbrot sil jo helpe. Dus, hoewol it rye brea thús thús meitsje: 1. Alle yngrediïnten, útsein moar, wurde yn wetter brocht. 2. Tafoegje oan it resultaat fan it melke, mei help fan in mingd, knead de teig. 3. De dêrop resultaatde dau is mei in tofte gield en stjoerde nei in heule pleats foar minstens 3 oeren. Minder is ûnmooglik - oars soene jo gjin brea krije, mar in houten krûd dy't mei nagels nagele wurde kin. 4. Nei trije oeren, fiede mei griente oalje, moatte jo ús tsiis opnimme. 5. Set de tee yn in rjochthoekige bakbak, fiede mei grientele oalje. Wy sette it net yn 'e oven! De foarm foarmje mei in tofu en stjoere it nei in waarm plak foar in oere oere. 6. Heak de oven oant 180 graden. Om in kroast te foarmjen, spjalte de dau mei grienteelje, stjoer de foarm mei de tee yn in foarbeheare oven en bak foar sa'n 50 minuten. As it bakken by it bakken begjint te branken, en binnen de tee is noch fêst - dekke mei foel. Echt, dat is alles. No wite jo hoe't jo it brea brea thús. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 8