- Broccoli (koals) - 2 stikken
- Bacon - 300 gram
- Bow - 1 stikje
- Tsiis - 150 gram
- Mayonnaise - 1 glês
- Honey - 14 poppen
- Apple Vinegar - 2 teaspons
Bacon snijde yn lytse stikken. Set it spek yn in frettenpane, set it op middelhehe. Fry oer middelhehe oant roerens fan spesiaal. Gebrûkelige spekje op papierhúshol, sadat it fossilleare fet opbringt, dy't wy net nedich binne yn in salades. Brokkoli dielen yn bloei. De skonken kinne ôfsnien wurde. Bloeiens fan brokkoli wurdt yn siedende, net-sâlt wetter jage. Varim (mear korrekt, blanchearjen) foar 2 minuten. Dêrnei ferpleatse de brokkoli fuortendaliks yn in skelder iiswetter, sadat it koetsproses fuortstart. Dit is tige wichtich - as jo gewoan de brokkoli yn in kolander stypje, wurde de bloeiens ferteld en sil net knippe wurde. Iiswetter wannear't ynteraktyf mei heulende bloeiens fan brokkoli wurde fuortendaliks waarm wurde, dus dit wetter is drained, wy sette in nij - wer iis. Sa docht oant de bloeiens net cool is. Kâlde bloeiendeksen wurde werjûn nei de kolander (jo kinne noch makliker dwaan - gewoanlik de brokkoli kalme ûnder kâld wetter). Finke tsjep de űnen. Stel dan it gasstasjon. Yn mayonaise (gebrûk fan in hûs, mar jo kinne keapje) kinne jo huning en apple-sittich toetsen taheakje. Stir goed. Foare it spiisde spekje oan 'e resultaat. Dêrnei sette de snaufige sipel. Ferpleats it mekoar fan beklaaid, spesjaal en sipel mei gat en tsiis en broccoli. Brokkoli moat op it lêst plak tafoege wurde en tige seldsum mingd - wy wolle plak meitsje fan in broccoli slaad ynstee fan potato's. Meitsje it mingdich - en slaad de salat yn 'e kuolkast foar op syn minst heale oeren, dienen it oan' e tafel. Bon appetit!
Tsjinsten: 6