Seis-buckthorn-syrup Seis buckthorn-siroop wurdt populêrder neamd seisbeuker "huning" foar de ferlykbere kleur en konsistinsje. Foar 1 kg sân-buckthorn puree (sûnder hûd en sied) nimt in dûbele sulver oan. Foar in bettere ôfsûndering fan pustizap wurdt de blokje in skoft ferlitten. By it koetsjen binne de oerbleaunen fan 'e seehûnenfloed maklik opheve en wurde lûke mei lûd. De siroop hat in prachtige kleur en prachtige smaak. Hjirmei meitsje weidielen, jellyen, gebrûk meitsje yn sûkerproduksje of gewoan tsjinje foar tee.
Yngrediades:- Sûker 2000 g
- Sea-buckthorn 1300 g
- Stap 1 Om de siroir te meitsjen, moatte jo reade fruchten fan seefûgde en sûker nimme.
- Stap 2 Siedingen fan seisbeukornbeammen, yn in kolander of in sjettel set, goed spielje yn rinnende wetter en droech.
- Stap 3 smakke de beieren mei in houten tôtstik of passe troch in fleisminder, en roei troch in sjettel om de pulp en sied te skieden. Mocht 1 kg pueber krije.
- Stapje 4 Sûker yn 'e resultate mashed potatoes.
- Stap 5 Puree mei sûker rypje oant it sûker is folslein oplost en lit 4 oeren stean.
- Stap 6 Slaat de smoargende ierappel yn 'e koekcontainer, koekje foar 5-7 minuten en foarkomme de foam op en it fleis dat ôfskiedt. Siroop gie yn stândige glêzen en ukuporit gekocht lokaasjes.