Bedenearje har komposysje per 100 gram. Dus, wetter befet 80-82 gram; kohdhydraten 7,1-7,2 grammen; oer ien gram fan diabetesfasers, proteins (1,4 g) en 0,3 g fats; Der binne acetiske, okalike en fette organike sûen (0,1 g). Tagelyk is de kalorie ynhâld hiel leech, allinich sawat tritich kiloalkalorie. Dit ferhâlding biedt in effektive tapassing fan sellenwerf yn diessen dy't ûntwurpen is om gewichts te ferleegjen, mar krekt om de fetbedrach yn it lichem te ferleegjen. Dit is bedoeld foar de effektive opnij fan metabolisme, dy't faak slim wurdt troch oerfloedgewicht, diuretyske en laaksjende aksje fan 'e sielerykwurker. De betsjutting ûnder sokke betingsten hat ek de ynfloed fan sieleryk-root-komponinten op 'e normalisearring fan hormonele eftergrûnsyndiken. Yn dit gefal kinne de seleksje brûkt wurde yn 'e foarm fan sûch (2 teaspoons 30 minuten foar iten mozels 3 kear deis) of yn' e foarm fan salades fan 'e finzente rootswurden yn kombinaasje mei greens, applen, koar, moeras, citroen sap.
In sterke, noflike werkenbere aroma en snoekige smaak is karakteristyk foar alle parten fan 'e plant, de selleneryn is gjin útsûndering. Dêrom freegje de skûlen dêrby net de gewoane doses fan tafelssalder, en faak kinne jo sûnder dęr dwaan, dy't helpe om de nieren te ferlienen en it wurk fan it hert te fasilitearjen. Benammen dy eigenskippen binne spitigernôch by it brûken fan frisse woartels yn iten. Wat bepaalt sa'n soarte geur, dy't ek spegelet yn 'e wittenskiplike namme fan' e plant - Selseryf (kultureel) (Apium Graveolens). De reden is de oanwêzichheid en ynhâld fan sâlery-essensjele oalje. It hat in komplekse komposysje en befettet mear as 80 organyske stoffen, lykas alkoholen en sûden, esters en aldehyd. In spesjale geur fan selder is oanbean oan sedanolide en sedananoïde. Essentiale oalje stimulearret de produksje fan smaak sûker, en de smaak dy't yn 'e woartels fan' e sellerij befetsje, fanwege har omholle aksje, ferliedt pine en feroaret de yntensiteit fan 'e ûntbamming yn' e mage. Dêrom wurdt it sât út 'e woartels fan sellerij brûkt as de funksje fan smaak fan sûchskrêft normaal is en fermindere mei sokke sykten as gastritis, peptike ulcer fan' e mage en duodenum. Mar yn gefalen dêr't stúdzjes oer it wurk fan 'e mage fergrutte ferhege seksy, wurdt gebrûk fan sellerie sap tsjinindich.
In oare eigendom brûkber foar it gastrointestinale trakt, de mooglikheid om putrefaktive prosessen yn 't darm te ûndernimmen, hat in sellerijwurzel fanwege uterlik oalje, lykas ek yn syn komposysje fan chlorogene en kofjûssoarten. Om it wurk fan it darm te ferbetterjen en de prosedueres fan digestion en fiedingsnivo stimulearje, is de wearde fyber. Dêrom is it gebrûk fan frisse en rôze selderwurz yn 'e gefallen fan moterduorren fan' e gastrointestinale trakt oanjûn, warskôget sokke ûngewoanlike situaasjes as ferbouwen (mar sêfte aksje), atony en yntestinale spasmen. Studijen hawwe de oanwêzichheid yn 'e sellen fan flavonoide luteoline, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. Se hawwe in kapillêre fersterking, anty-inflammatoare en choleretyske effekt en ek bydrage oan de genêze effekten fan dizze plant.
Yn 'e boarne fan selder binne der ek vitaminen. Dit beta-karotene, thiamine, riboflavine, niacin, folik en ascorbinsäure. En in protte mineralen, sawol macro en mikroeleminten. It is bekend dat organyske potassium, kalium, natrium en fosforus gewoan needsaaklik binne foar toning mei neuropsychiatrisch en fysike behear. No, mei moderne gegevens oer de komposysje fan dizze plant, wurdt it gebrûk fan Hippokrates foar sellerijwurden yn 'e behanneling fan nervelestelders en manlike problemen dúdlik. Sellerijap liket fan besikers nei fitnessklubs as in middel fan stipe nei training as diel fan diabetes-cocktails.
Sâlje út 'e woartels fan sâléery en yn' e simmerwitte helpe. As jo hege lofttemperatuer en stofwet net tolerearje, dan is de klimaatferiening net bewarre of is net beskikber yn 't kantoar, nim dan in heale pear sop yn' e moarn en, as it kin, yn 'e middei foar iten. Sellerij en diaryske gerjochten fan har woartels binne goed by hege bloeddruk, helpe te ferbetterjen fan ymmunearjen.
Mar dochs, lit ús net ferjitte oer de gefallen as jo de root fan sellen net brûke moatte, sadat jo jo sels net slagje as jo relaasjes. Dizze ûnder oaren binne swierwêzen (termen nei 6 moanne foaral!) En de perioade fan boarstfieding, krystofenen en thrombophlebitis, de al neamde hyperaziditeit stiet. Wy meie ek rekkenje dat de bêste behannelingseffekt wy krije fan 'e oanfraach fan frisse sellerijwurzels.
No sjogge jo alles oer de selenierwurzel, de medyske eigens fan dizze fertsjinnende plant, dy't in ûnmisbere assistint wêze sil yn jo hûs genôch kabinet en yn 'e keuken.