- Mussels - 500 gram
- Eieren - 3 stikken
- Wite troane wyn - 100 mililiters
- Salade bliuwt - - te tastean
- Tomaten - 2 stikken
- Pepper sûker read - 1 stikje
- Bulb - 1 stik
- Pearley (bundle) - 1 stikje
- Cilantro (sprig) - 3-4 stikken
- Sâlt, piper - - Smaak
- Olive olie - - te tastean
- Garlic - 2 s
- Basil (blêden) - 7-8 stikken
- Lemon - 1/2 stikjes
Yngrediïnten. Zwanen en knoflook binne skjinmakke en fein hout. Fry se yn olie-oalje oant de ûne is transparant. Ien kear de iene is dúdlik - mûles en wyn toane de panne. Stek op middelhehe foar 5-8 minuten, sâlt. Wy ferwiksje de brúnpanne út it fjoer, fuortsmite fan de mûles mei in lûd út 'e bier en set it yn' e plaat - lit it klearje. Litte wy no in saladesmakke meitsje. Wy jouwe olie-oalje yn 'e bolle, smite in pear klokken fan kloklês yn it, en squeeze út it sûch fan heal in citroen (of kalk). Rjochtsje ming en fuort. Yn in grutte skelder skynt grien, dêrneist ek de grutte slaaplike lekkeklatten, en ek slutsomaten en dûnse platen fan poppen. Wy folje mei de skuon dy't wy taret, sâlt en piper. Wy mingje it goed. Sprekt in plaat fan salat op 'e plaat, lei muses op' e salad. Wy snapje de gekke aaien yn grutte sliepkes, ferspuie har oer de salade. Bolle, leuke en nuttige salade is klear! :)
Tsjinsten: 1-2