- Mushrooms chanterelle - 300 gram
- Potatoes jonge - 2 stikken
- Jong karotten - 2 stikken
- Fertale tsiis - 100 gram
- Butter - 20 gram
- Griene eneën mei hollen - 3 stikken
- Basil - - te smaakjen
- Bayblêd - 2 stikken
- Sâlt - - smaak
Chanterelles wurde grûnwei wosken, gien fan sied. Dan moatte grutte koartsels nedich wurde, lytsen kinne ferlitten wurde as is. Wy sette chanterelles yn in keuken, spuie wetter en koenen ûnder in lid yn middele fjoer foar 15 minuten. It foarkommen fan foam wurdt sûnder mis fuortsmiten. Griene sipel, tin slikke en yn 'e bûter frisd foar likernôch 2 minuten. Dêrnjonken addt ek ringrûne woartels. Fry foar 2 oeren minuten, rûzje. Nei it stipulearjen fan boppe 15 minuten fan it koetsje chanterelles, foegje de dûkee ierappels oan 'e sauspan. Wy kieze foar in oar 10-15 minuten - oant de ierappels binne klear. Wannear't de ierappel hast hast klear is, jouwe wy oan de sop frije lieten en karotten, bôleblêd, sâlt, piper en smaak. Ienris de soap smyt - fuort fuortdaliks it fuot fan it fjoer. Foegje de hurde hapke basilis, glêd it mei sâlt en piper en servearje it hjit. Bon appetit!
Tsjinsten: 6