Potato-sop mei rice en kribsen
- Shrimp - 200 g
- Kartoffel - 3-4 pcs.
- carrots -1 pc.
- parsley root -1 pc.
- onion -1 haad
- rice - 2 tbsp. l.
- bûter fersmyt - 2 tbsp. l.
- sâlt
- frisse greens foar dekoraasje.
De resepsje. 1. Skep de klean, kjeld, skelpje en snelje yn lytse stikken. 2. Peel en űnsen skodearje, en yn strips snupe. Yn in frettenpanne heakje de smelte bûter en passe it legere leger. 3. Skypje de ierappels en snijje se yn lytse stikjes. Spiisje en spiisje de riis. 4. Wetterskip (4 beukens) bringt ta in koel, set de rice krûp, fiere de brune woartels, prettige ierappels en kochtsje oant klear. Siel mei sâlt om te tastejen. By it servearjen yn in bôle fan soap, set garnalen en spiisje mei snoeide frisse krûden.
Gemalte sop mei meatballen
- Brom fan it fleis -1,5 l
- potatoes - 2 pk.
- carrots -1 pc.
- Leek -1 stem
- pants -1 pcs.
- Tomaten, beboud yn eigen sap - 200 g
- Fekânsje oalje - 6 tbsp. l.
For meatballs:
- minte fleis - 250 g
- onion -1/2 fan 'e holle
- wetter -1 tbsp. l.
- egg -1/2 pcs.
- piper swart grûn -1/4 tsp
- sâlt-1/4. l.
De resepsje. 1. Skep de űnder en feiltsjes. Stof tegearre mei lieten, gie yn wetter, slach yn aai, seizoen mei sâlt en piper en goed knead. Fan de krêftige krêft formulier. Koar wetter, lekke sâlt en lit de fleisbaltsjes nei de klearje (15 minuten). 2. Karotten, leeks en rutabaga skjin, spiisje, smoek stoarm en sâlt op grientele oalje. Tomaten wachtsje en yn skippen snupe. 3. Smeie de sôte, foegje de ierappels, skodde en snijje yn lytse stikken, koekje foar 15 minuten. Fier de brúnde griente, tomaten, koekje foar in oar 10 minuten, piper. 4. By it servearjen yn sokken lizze fleispalen, jouwe se mei sop en spiisje mei beuken greens.
Chicory hynder yn Brussel
- 4 salade sûkoar
- 250 g hoanneboarsten bonke
- 1/2 kop
- 4 skippen fan ham
- 4 tbsp. l. geregere kaas "Gauda"
- 1/8 L crème (20%)
- 100 g bûter
- 1 eeglek
- 2 tbsp. l. citrus juice
- 2 tbsp. l. miel
- Koekje oalje foar itenjen
- sâlt, wyt piper
- grûn nutmeg om te tastejen.
De resepsje. 1. Yn 'e sikkoar dûke in stomp, set it yn in fette formulier, smyt de lemonap op boppe, sette stikjes fan bûter (2 oseaunen oalje ôf), dekke en bak yn de oven foar 15-20 minuten. op 180 °. 2. Snoeide de hûnbrêden yn grienteelje. It miel is bewarre op 'e oerbliuwende bûter, de huffei smyt, smyt en krij foar 2-3 minuten. Foegje de smaak, wite piper en nutmeg. Meitsje de saus mei it fleis. 3. Snikje by in heale halte, in heale fol oanfolje (as it nedich is, sintrale blêden fuortsmite), dûbelje mei in twadde heul, wrapje mei in dûn sliepen fan ham. 4. Yn 'e oerbleaune oanfieding, add de jolk en roastere tsiis, fertsjinje it yn' e lege tusken de skaai en bakke de sûker op 200 ° 5-7 minuten. foardat de formaasje fan in gouden krust.
Kabbel is bakt mei it fleis
- Pork (stof) - 400 g
- Onion - 2 lytse hoofden
- witte kok - 500 g
- sûkerkrêft 250 ml
- bûter fersmyt - 2 tbsp. l.
- swart piper poeder
- sâlt
- cumin
- fet - 80 g
- egg -1pc.
De resepsje. 1. Peil lûd en feitsje. Sâlte grûn fleis, piper en briede yn feltsje bûter mei in lűn. 2. Klearje koartsliten yn wetter te krijen mei it tafoegjen fan sâlt en kimen, de dikke dielen fan 'e blêden ôfsnien. 3. Op it bakblêd, spesjaal bakte, yn tsien sliepen lizze, lizze yn in pear lagen koaren en ierdbeien, lizze glêzen lizze mei sûker. De boppelaach krûpe, druk, spielje oalje en de oerbliuwende sauer smaak, mingd mei it aai. Set it bakbak yn 'e oven en bakje oant it kocht wurdt. 4. Kieze koar yn fjilden foar it servearjen. As jo it sliep minder kalorje meitsje wolle, ferfange in diel fan it swartbeukbeien.