- Shrimp - 2 kilogram
- wetter - 3 teaspoons
- Knoflook - 4 stikken
- Sâlt - 1 teelekse
- Essig - 2 teaspoons
- griene hynders - 1 glês
- cornstarch - 7 Art. spoons
- maal oalje - 1 glês
- Sûker - 3 artikels. spoons
- Cayenne piper - 1 teeleksep
- Tomato saus - 3 beker
- droege sherry - 2 teaspoons
Finke de knobel en smyt it mei de flak side fan it mes. Wy sette it ôf. Shink ionen en beare. Wy brûke it foar garnish. Besykje alle yngrediïnten by jo fingertips te hâlden. Omdat se nedich binne yn in koart tiidrek tafoege wurde. Meitsje in mingfoarm fan 3 teaspoanen fan stoarm en 3 dielen fan spoonful of water. It sil letter letter nedich wêze om de saus te ûntfangen. Spinje en skine ûnder flinke wetter, en set se op in papierhúske. Koek it rice. Set in grutte frettenpanne op 'e hout en smel de mais oalje yn it. Nim de kribbels mei pinzjes en rôlje elk yn 'e stoarm. Set de stokje op in heulende frettenpane yn preeheat oalje. Jo hawwe allinich 2 minuten om de klokje te griljen. Garsten sille klear wêze as foldend en wurde opaklik. Besykje net de kribels te feroverjen sadat se gjin gummi wurde. Oerstapje de knipe nei in frisse papierhúske. Ofmjittende mais oalje út 'e brânende pan. Lit 2 tbsp. spoons. Wy smite knoflook, piper, sûker en sâlte op 'e brânende pan. Frye oant de knoffel is wat amber. Foegje de tomato-saus, wyn en sherry. Taheakje (foar dizze stappen hast 2 minuten) cornstarch. Stir oant teverij. Stir, wy besykje. Set de stokje yn 'e saus en mingje. Nei in pear minuten, meitsje de brânpanne út 'e hout. Wy tsjinje tsjin in tafel mei rice en gewrûk fan griene sipels. Bon appetit!
Servyen: 2