- Spinach (fris) - 400 gram
- Butter - 1 teelekse
- Shallot (sluten) - 1/4 beker
- Garlic - 2 tee (Gean troch de parse)
- Sâlt - 1/2 teaspoon
- Swarte piper - 1/4 teaspoons (Wy advisearje it brûken fan frisse grûn piper)
- Nutmeg - 1/8 teaspoon (as mooglik, friske grûn)
- Crème - 1/4 tasse (As jo leare kinne, brûke dikke smaak.)
1. Spinach spleakje. Koekje it yn in wetterbad: pleatsje yn in pan mei gatten en plak op in oare panne mei wetter. Tink derom dat frisse spinach fjouwer kear mear romte opnimme as kocht. 2. Nei in pear minuten sjogge spinaks de folgjende (sjoch de ôfbylding). 3. Slaen it wetter yn wêr't spinach gekkoe waard, en dan it oerbliuwende wetter mei in houten lûk te heljen. Tsjinje de spinach. 4. Mûle de bûter yn in lyts kepper of frettenpanne oer middelhehe. Foegje de knoffel en skuorre, rommelje, smyt, twa minuten. 5. Foegje de spinach ta, frije. As de spinak it sât leart en de massa wurdt flüssere, adde crème, sâlt, piper, nutmeg en kooe nochris 4 minuten - oant de smaak twadder minder wurdt. 6. It skûtel is klear! Serve garnearje mei jo favorite fleis, kok of as in snack. Pleasant!
Servyen: 2