- Hüsebrühe - 5 tassen
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Butter - 3 Art. spoons
- Gelok Onion - 1/2 stikken
- karotten - 3 stikken
- Tsjettel - 1/2 kop
- Brokkoli - 1/2 beker
- giel squash - 1 stikje
- Sâlt - - smaak
- frisse fennel - - te tastean
- rice arborio - 1 / 2-1 Beker
- droech wyt wyn - 1 / 2-1 Beker
- griene hynders - 4 stikken
- Frôlke poppen - 1/2 kop
- tsiiske tsiis - 120 gram
- Parmesan tsiis - 1/2 beker
Fintsje de ûnnoazel, squash en frije űnsen. Knipe de woartels yn kubes. Gieter de hoanne yn in lyts kep. Bring in ko. Yn in grutte brânpanne heal 2 tbsp. lepels fan olie oalje en 2 kieltsjes fan bûter. Foechte hûnen en koertsjes. Stir en fry 1-2 minuten. Tsjinje blomlêzers en 1 minút. Brûk in brokkoli en slaen foar 30 sekonden. Add the squash and fry for 30 seconds. Sprinkle mei sâlt en mingje. Set it gemak op in plaat en sette ôf. Add 1 tbsp. lepels fan olie oalje en 1 oseaapje fan bûter op deselde brúnpanne. Heat op middelhehe. Rûke tafoegje en rinne, foar 1 minút. Add half the wine and 1 1/2 teaspoons of salt. Rinje en briede oant flüssigens ferdampt. Foar de folgjende 30 oant 45 minuten add 1 tasse sûkende siel, rûzje. Koekje oant de roede opnommen is. Foegje de oerbliuwende heal fan 'e wyn ta en kochtsje oant it fergroeid wurdt. Foegje de griene hynders en poppen, mingje. Sâlt om te tastean. Foegje ien mear servearjen fan brún as nedich. Add sâlt mear as nedich. Ienris de rie is klear, fuortsmite fan 'e waarmte. Foegje de geitekse, parmesan en griente, rûzje. Dekorearje mei dill sprouts en tsjinje.
Tsjinsten: 8