In dûnte dough foar pizza De basis fan dizze pizza is in heule dûnse heach. As in filling, brûke ik lytse frisse wylde paddestoelen, yn oalje oalje en griene, in poarper loft yn snie heulringen en in dûkere parmesan-tsiis. As basis woe ik in tomatoasoaze. De pizza wie prachtich, op in sêfte, dûnte dau, mei in pilgrim smaak en in smaaklike smaak fan tsiis. Soargje derfoar dat de pizza dekorearje foardat jo frisse persepsje betsjinje!
Yngrediades:- Wetmole 125 g
- Sâlt 1.5 lintsje
- Oliven olie 0,25 tbsp. l.
- Wetter kocht 60 ml
- Yeast, fris 8 g
- Mushrooms wyt 180 g
- Tomatensoos 2 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 40 g
- Onion purple 0,5 pk.
- Thyme (Thyme) droech 0,5 tsp.
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Salt 0.25 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Parsley friske 0.1 bûn
- Stap 1 Foar it filling sille wy de nedige yngrediïnten meitsje: frisse wylde paddestoelen (ik haw lytsen), fioele sipels, parmesane tsiis, frisse persepolis, droege thyme, sâlt, swarte pfeffer, oliveelje, tomatoasûse (neffens jo foarkar).
- Stapje 2 De dough foar pizza te meitsjen.
- Stap 3 Wite pilons myn, snijden yn dine platen, sâlt, piper en spielje mei oliveelje.
- Stap 4 Lit de pilels platen op 'e beheine gril.
- Stap 5 Fry fan beide kanten oant de spiisde streken ferskine. Krij de poddels net oer, sadat se net droegen wurde!
- 6 Stapje de teigjen.
- Stap 7 Rôle it yn in dûnte ljocht fan rûnte foarm mei in diameter fan 26 sm.
- Stap 8 Fergryp mei tomaten saus.
- Stap 9 Lit de wite piljes op 'e teat.
- Stap 10 Fierder folgje de smakke heulringen mei purple tongers en de helte fan 'e hiele bedekking fan Parmesan, sprekje mei droege thyme.
- Stap 11 Slaat yn de foarheech oant 200 C oven, bakke oant 15-20 minuten klear. 3 minuten foar it ein fan it koekje, spjirre de pizza mei de oerbleaune kaas. By it servearjen, fertsjinje de pizza mei frisse persepsje! Wy tsjinne nei it tafel nei it bakken!