- Speck - 180 gram
- bulb - 1 stuk
- lytse squash of kobalt - 1 stikje
- frisse blêden fan rosemary - 1 Art. in spoonful
- tsiiske tsiis - 120 gram
- test filo - 240 gram
- smelte bûter - 6 Art. spoons
- Parmesan kaas - 60 gram (1 beker)
1. De oven nei 220 graden foarkomme. Linje de bakbak mei periïntear papier of in siliconenmatte. Snel de beets yn 6 mm kubes. Finke tsjep de űnen. Peel en knippe de krukkerij 1 sm yn 'e grutte. Grindje de rosemary. Yn in frettenpanne mei non-stick coating, fry it spekje oant in skerpe op middelhehe, sawat 8 minuten. Set it spek in grutte bak. Fet it fet út 'e brânwet yn in lytse skouder. Foegje 1 kieltapel fan fet werom nei de pan, add onion. Fruie, oantroffen, oant de ûne is om de rânen breed, sawat 8 minuten. Set de ûnepens yn in bakje mei spek. Meitsje in oefenstafel fan fet út bacon tegearre mei it pompoen. Hâld de frettenpanne mei in lid en briede, oant it pompoen is brúnde en ferwiderje, sawat 15 minuten. Meitsje in potato-druk, lizzen de kermis, en set it dan yn in bakje mei leuk en spek. Rozemary en goat käser taheakje, rûzje. 2. De filofet útwreidzje en plakje tusken twa wiete tuis. Lichtje de twadde bakbak mei oalje. Set it phyllo-blêd op in griene bakblêd, licht brochje mei bûter en bespuieare mei geregeld Parmesan. Folje de filo yn 'e helte om in rjochthoeke 7X22 sm te krijen. Sprinkle mei oalje. Spreide 2 kijfoppen fan kobalt op 'e tee en ferdielje dan de rânen yninich foar 1 sm. Litte, sa as yn' e foto sjen litte. 3. Stel de pannen op 'e bakblêd. Repeat mei de oerbliuwende dau en stof. Pankakes moatte op in bakblêd pleatst wurde oer 2,5 sm apart. 4. Bake oant gouden brún en knikke, sa'n 15 minuten. Kies 15 minuten foar koelje foardat jo tsjinje.
Tsjinsten: 16