- Meat (beef brisket) - 1 kilogram
- Onion - 1 kilogram
- Tomaten yn eigen sap - 500 gram
- Sâlte oalje - 2 artikels. spoons
- Eifer 6% - 1 teaspoon
- Swart grûn piper - - Smaak
- Sûker - 2 Art. spoons
- Sâlt - - smaak
Yngrediïnten. Zwielingen wurde gien en snipe yn healringen. Myn fleis, alle fenen en fet foarkomme, snel yn lytse stikjes mei in syd om sawat 2-3 sm. Fry de sipel oant gouden. Meitsje it fleis en, ferjit, it fet mei sûch foar 5-7 minuten. As it fleis feroaret kleur en is mei in lyts skipskerm ferkocht, meitsje wy it fjoer minimaal en wetter yn 'e bôle pan te lizzen sadat de ynhâld fan' e bôle folslein ferburgen is. Wannear't de floeistof halde is, foegje de tomaten oan 'e bôlepanne en fiedzje oer lager. Nei in pear minuten, addt de wang en arts. Stir en simmer op hege waarmte oant fied foar fleis en de winske konsistinsje fan smeie. Serve hea mei garnish en griente. Bon appetit.
Tsjinsten: 3-4