In seldsume aardbei dessert Kurd (of kurd) is in sûkerige smaak, dy't op 'e hichte fan berry of fruit puree of sôch bepaald wurdt. De komposysje befettet ek rûge aaien, neffens it soarte fan technology kurd meast as in pastoar. By struktuer hat it skûtel ek in tender, ljocht, wat gelatinine struktuer. It smaak fan aardbei Kurd fertelt de heulste bern fan kjers mei aardbei. Kurd kin brûkt wurde as in swiete saus foar syrniki, pankakes of tsjinje as in aparte, ûnôfhinklike dessert. As strawberries binne foar alle reden ûntskuldigje, dan moat aardbei puere troch in dreech strainer passe. As koele wurdt de kurd besmakke mei in dûn, donkere krust. Om it te foarkommen kinne jo it oerflak ferkeapje nei it tarieden fan in kurdiche films foar iten, sadat de film lytser is op 'e sfear en der wie gjin direkt effekt mei de loft. Dizze kroast hat gjin effekt op smaak of sels tekstuer. Utsein op 'e kleur fan' e smaak.
Yngrediades:- Strawberry 300 g
- Butter 100 g
- Zitrone saft 40 ml
- Eier kocht 5 pcs.
- Sugar 150g
- Stapje 1 Stomme, aaien, sûker, bûter, sûker, citroen (of citrusjû).
- Stap 2 Strawberry is skodde fan 'e stielen, wosken en pleatst yn in blender. Sûget it sât út 'e citroen, mjit 40 ml.
- Stap 3 Foegje it citronsaft oan 'e aardbei, slagje it allegearre yn in puede.
- Stap 4 Yn in lytse pot mei in dikke boaiem set de aaien, add sugar.
- Stap 5 Beat.
- Stapje 6 It aardbei puere. Mienskip mei wisk.
- Stap 7 Foegje de bûter. Sla op de hout. Heak op in unifoarme fjoer oant it oalje is folslein oplost en de massa fet net. Stavere it Kurdje altyd mei in wisk.
- Stap 8 Koekje de Kurd nei de winske tichtens. Nei it koeljen wurde de Kurden net dichter, mar bewarje har tichtens, lykas yn 'e waarme foarm.
- Stap 9 Feed de Kuerden yn in waarm of gekleurd state.