- wyt brea - 4 Slices (crackers)
- lytse skolken - 1 stik (krûden)
- knoflook - 1 tosk (crackers)
- Sâlte - 1/4 Teaspoons (crackers)
- Frjemde grûn swarte piper - Smaak (cracker)
- Olive olie - 2 artikels. spoons (crackers)
- Parmesan tsiis - 2 artikels. spoons (crackers)
- grape tomaten - 450 gram
- Olive olie - 2 teaspoons
- red wine vinegar - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1/8 teaspoons
- Sûker - 1 stjit
- Frjemde grûn swarte piper - Smaak
- hânfol fan basileblêden - 1 stikje
1. Kikkers te meitsjen. Om dit te dwaan, heakje de oven oant 175 graden. Kieze de skuorre om sa'n 2 jellen te meitsjen. Grind of passe troch de knokkepressen. Slút it brea yn stikken en plak yn in food processor. Grind nei grutte fan grutte kribbels. Ek kinne jo it brea in lyts stikje stikken brekke. Lege it brea op in bakbak en mingje mei skuorre, knoflook, sâlte, swarte pfeffer, olie oalje en rissere parmesan tsiis oant de toast eveniget is mei de mingd. Bakken kroutons oant gouden brún, sa'n 15-20 minuten, rêstich út en troch. Fuortsmite fan 'e oven en koel in bytsje. 2. meitsje in salade. Hurd elk tomato tegeare en lizzen mei in skuorre op de plaat. 3. Snoeie, oaljeel, sâlt, sûker en swarte piper yn in lytse skip. Drizzle mei in mingde fan tomaten. 4. Sprâtje de tomaten mei kromme krûden. Dekorearje mei ferkrêftige basil en daliks dienen.
Tsjinsten: 4