- Karotten - 400 gram
- Penne Macaroni - 200 gram
- Wetter - 250 gram
- Butter - 20 gram
- Honey - 1 teelike
- Pepper, sâlt - te smaakjen
- Pine nuts, in handich - 1 stikje
- Walnut Muscat - 2 Pinch
1. Eartiids de woartels en reinigje it. Dan snij de woartels yn lytse kubes. In stikje bûter wurdt yn in lyts saeppan mei in dikke ûnderkant en muorren. Foegje de woartels en oant it wurdt hast giel, stew, it fjoer moat medium wêze. Dochje yn it wetter (jo kinne crème) in tafal fan huning, piper en sâlt tafoegje. Under it lid, oant klear om te feroverjen, is it fjoer lyts. 2. Oerstapje nei de blender trije fearnsjers fan droechige woartels, tegearre mei wetter, wêr't it ferdwûn is. Om in homogene masse, grindje en gie werom nei de oerbliuwende woartels yn in bak. Soep bringe nei in koar, add nutmeg. 3. Koelje yn in grutte pot fan wetter, sâlje en in lyts fiedingsoal. Wy slipje yn 'e pine en kieze, pine nuten yn in droeige brúnpanne. 4. Op de platen lizze de gekke penne, de karrot sausje en sjit mei pine nuts. Jo kinne fertsjinje mei mintblêden. It skûtel is klear.
Servyen: 2